チョコレートにアルコールは入ってますか？

質問

アルコールに敏感な私は、ロッテのチョコパイを食べると
アルコールが入っている！と気づきます。むせます。
あと、シソニンニクとかにもお酒が入ってますね。

チョコレートは（ウイスキーが入っているのは除き）
アルコールがほんの微量入っているんですか？

回答No.4

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

こちらの関係ではないでしょうか？

「アルコール系の品質保持剤」

箱に記載
「この製品は洋酒を使用しています」

ロッテのチョコパイを食べると、アルコール検査に引っかかるとか？
それくらい入っているみたいです。
おそらくチョコだけではなく生地にも入っていると思います。

https://www.lotte.co.jp/entertainment/campaign/painomi/index.html

お礼

ロッテチョコパイには絶対にアルコールが入っているはず！
と思って、昨日スーパーで箱の裏面を確認したら、ちゃんと書いてありました！
「酒」という文字が。きっと腐るのを防止するためでしょう。
子供が食べても大丈夫？という疑問が。けっこう入ってますよ。
調べていただき感謝です。ご回答ありがとうございます。

回答No.9

OKWavex

>チョコパイの裏面に「酒」という文字がありました。

それはチョコレートにアルコールが入っているのではなく、チョコレートとは別に酒が使用されているだけです

補足

はい、解決済みです

回答No.8

Ichitsubo

「アルコール」が酒という意味なら入っていないといってよいでしょう。
すくなくとも人間が知覚できるような量は入っていません。
ですから、
>アルコールが入っている！と気づきます。むせます。
というのは完全な思い込み・勘違いです。
(ヒトというのは思い込みによって感覚を左右されるものです。)

なお「アルコール」が化学的に言うアルコールであれば間違いなく入っています。
糖がアルコールの一種と言えますから。
とはいえ、化学的に言うアルコールは酔うかどうか、酩酊するかどうか、とは全く無関係な分類です。

お礼

むせるのはそういう体質なのです。
ちょっとしたアルコールで息苦しくなります。
ご回答ありがとうございます。

回答No.7

OKWavex

＞あの鼻にツーンとくるアルコールでむせます。

鼻にツーンとくるのはアルコールだけではないので、アルコールがはいっているというのはあなたの思い込みに過ぎません

お礼

チョコパイの裏面に「酒」という文字がありました。
私はアルコールに敏感で、摂取すると気管が狭くなるんです。
ご回答ありがとうございます。

回答No.6

rainyweather

はいってるものにはちゃんと明記されてますよ。
明記されてないものははいってないと考えていいと思います。

お礼

昨日、スーパーで確認したところ、ロッテチョコパイには入ってました！
ただのチョコレートには入ってなさそうです。
ご回答ありがとうございます。

回答No.5

OKWavex

刺激物でむせたらなんでもアルコールときめつけるのはあなたの思い込みにすぎません
アルコール以外にもむせる原因になる刺激物はこの世にたくさんあります

補足

あの鼻にツーンとくるアルコールでむせます。

回答No.3

akauntook

現状のルールでは一定以上入っていると表記の義務があると言うだけだと思います。

たまたま食べたチョコレートにアルコールが含まれていたとしても、チョコレートであればアルコールが入っているという考え方は、正しい判断とは言えません。

あなたのアレルギーがアルコール分何％以上でどのような反応を示すのかわかりませんが、表記のルールよりも厳しいものであれば、現状では一度は食べて判断するしかないと思います。

また、アレルギー反応が表記ルールを下回った場合でも重大な疾患となる可能性があるのであれば、口にする前にメーカーに確認するなどの必要があることになります。

お礼

けっこう敏感です。食べてみて気をつけるしかないですね。
ご回答ありがとうございます。

回答No.2

STICKY2006

チョコパイの場合は、空気を含んだパイ菓子である事から、余計にむせる方が多いんじゃなかろうかと勝手に思ってます。
自分は、アルコール関係なく、チョコパイ食うとむせますし。。。

>>シソニンニクとかにもお酒が入ってますね。

モノによるのでは？

>>チョコレートはアルコールがほんの微量入っているんですか？

http://www.mhlw.go.jp/shingi/2004/09/s0929-7a.html
http://www.kokusen.go.jp/t_box/data/t_box-faq_qa2016_07.html

裏の成分表示の原材料に記載することにはなってますので、
書いてないなら入ってはいない。かと。

チョコパイの場合は、入ってはいるけど、「酒使ってます！」と、デカデカと書く義務がない量が入っている。
ということになります。

お礼

少なくて記載がないのかと思っていましたが入ってないんですね。
ご回答ありがとうございます。

回答No.1

noname#252929

基本的に入っていません。

ただ、包装時の殺菌過程で、食品用アルコール噴霧による殺菌をして居るものはあります。

昔、防腐剤を使っていたことがあったのですが、それらで問題が起こったことがあり、それ以降、梱包時にアルコールでの殺菌に切り替わって居るものが多くあります。

かまぼこなども、アルコール殺菌になって居るものが多くあります。

お礼

チョコレートは少しアルコールが入ってますよ
と会社の人が言っていたので本当かなぁと思っていたんですが
入ってないんですね！
ご回答ありがとうございます。