フランスパンの上手な切り方を教えて下さい。

質問

今、ギャラリーに勤めていまして、そこで個展を開かれる方にオープニングパーティーなどの時にお出しする軽食に、フランスパンに塗るチーズをのせてカナッペ風にしたいのですが、先日一度初挑戦してみたら、きれいに切れずにぐちゃっとなってしまって(苦笑)
パンスライサーのナイフだったらきれいに切れるのでしょうか？100円ショップのパンスライサーでも大丈夫でしょうか？
ご存知の方いらっしゃったら、お教え下さい。m(__)m

回答No.2

n_kaname · ベストアンサー

パン全般は焼きたてだと柔らかいので、冷めてから切ります。普通の包丁で切る時も、パン用のスライサーで切る時も、コンロで軽く刃あぶってから切ると綺麗に切れますよ（会場ではちょっと難しいかな）
またパン屋さんで購入するのであれば、あらかじめスライスして置いて貰うのも手だと思います。

お礼

早速のお返事有難うございました。
ライターでちょっとあぶってみたり、ギャラリー奥で出来ますので(^^ゞ、早速次回試してみます。
パン屋さんで食パンは切ってもらったことありますが、フランスパンを切ってもらうなんてやってくれるでしょうか？(^_^;)これも交渉してみます。
参考になりましたm(__)m

回答No.3

Tsukasa0215

包丁でも何でもそうですが、その刃物を火等で温めて下さい。

食パンでも同じ要領で切ると綺麗な切り口になりますよ。

お礼

ありがとうございます。m(__)m
刃物を温めるんですね。そんな簡単な方法で出来るなら、ぜひ試してみますです。(^^)v

回答No.1

milk-1000

切れる包丁で切れば、つぶれません。(^^)

買ってまだ一度も使ってない包丁で
試してみてください。

またはお持ちの包丁を刃物屋さんに持って行って
研いでもらうのもよいかも。

私も昔はフランスパンつぶれてましたが、
新しい包丁で切ったら綺麗に切れました。
刃に指が触れるだけで切れてしまうくらいの
切れ味のものなら、最高です。

ご参考までに。

お礼

なるほど、新品の包丁かパンスライサー用意することにします。
有難うございました。