ハンバーグとメンチカツ

質問

くだらない質問で大変恐縮ですが
子供の頃から疑問に思っていたのと、
今度、おかずに作ってほしいと言われたので
思い切って質問をします。

メンチカツの中身とハンバーグは
同じものなのでしょうか?

ゲンコツメンチのような大きなのを
リクエストされたのですが、
大きなハンバーグにパン粉をつけたら
それになるでしょうか?

回答No.3

show1968 · ベストアンサー

先日、テレビを見ていた時に
「メンチカツは玉ねぎが荒い方が美味しくて、
　ハンバーグは細かい方が美味しい」と言ってました。
ウチのハンバーグの玉ねぎは荒いんですけどね（笑）
荒いので、ひき肉に混ぜる前に電子レンジで加熱します。
そうしないとまとまりにくいんです。
熱いままひき肉に混ぜたらマズイんですが、
先に冷凍庫から取り出した生パン粉と混ぜるので冷めるんです。
あと、大きいってことは加熱時間にお気をつけください。
あんまり大きなのは作ったことないんでわかりません。
美味しくできるといいですね。

お礼

ありがとうございます(＾＾)
うちもハンバーグの玉ねぎが粗いのです(笑)
レンジで加熱して冷ましてから混ぜるといいんですね
やってみようと思います。

揚げるときに
中までちゃんと火が通るようにを心がけて
作ります。

ありがとうございました。

回答No.2

fmxBeem

いえいえ、くだらなくないですよ(^^)
私は原則同じだと思ってます。一般的な材料は一緒なので。プロまたは玄人はだしの方なら「いや、メンチはこうでハンバーグはこうで・・・」とこだわりがあるのでしょうが、一般庶民には区別がつきません(^_^;)　

＞大きなハンバーグにパン粉をつけたらそれになるでしょうか?
きっちり油を切れば、それで大丈夫たと思います。パン粉は細めのものを2度漬けがおすすめです！

お礼

ありがとうございます(＾＾)

パン粉にも粗めか細めの種類があるんですね!
知らなかったです。

細めの物を2度漬けですね、やってみます。

ありがとうございました♪

回答No.1

kichikuma

必ず全く同じではないでしょうけど、同じものだと思います。

お礼

やっぱりそうなんですね!
ちょっとスッキリしました。
ありがとうございます。