ベストアンサー どちらの豆腐がどの料理に向いてるかの一覧表はありま 2015/11/17 19:38 お豆腐の種類には木綿と絹がありますが どちらの豆腐がどの料理に向いてるかの一覧表はありますか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kyo-mogu ベストアンサー率22% (3398/15358) 2015/11/18 13:12 回答No.1 関西と関東では木綿と絹の好みが違うと言う事しか。 煮崩れしにくいとかで料理の相性が決まると思います。麻婆豆腐とかチャンプルなどは堅めが良いです。それよりちょっと柔らかめだと鍋。もう少し柔らかいと湯豆腐とか豆腐単体で食べるときという感じで私は分けています。 質問者 お礼 2015/11/25 22:39 回答ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 「木綿豆腐」と「絹豆腐」どちらが好きですか? 冷やっこは木綿。とかマーボー豆腐は絹。とか皆さんこだわりがあると思います。 基本的にどちらが好きですか? 料理にも寄ると思いますが、この料理にはこっちとか使い分け方があれば教えてください。 麻婆豆腐に使う豆腐は？ こんにちは。 ３０歳の独身女性です。 麻婆豆腐について知人と話していたところ、「自分は絹豆腐しか食べないから木綿豆腐で麻婆豆腐なんてありえない！！！」とかなりきつ～く言われてしまいました。 自分は手抜きなので、「麻婆豆腐の素」を利用します。 そして、使う豆腐は木綿豆腐です。 絹豆腐で作ったこともありますが、綺麗にサイコロみたいに切っても、混ぜているうちに形がどんどん崩れてきてしまいますし、時間が経過すると「トロミ」が無くなって、水っぽくなります。 前置きが長くなりましたが、皆様に質問です。 麻婆豆腐には、木綿豆腐・絹豆腐など、どの豆腐を使われますか? 人それぞれ、いろんな材料を使用されて当然ですので、「正解」と呼ぶべき回答はないのでしょうが・・・・・・。 もし、絹豆腐で上手に麻婆豆腐を作るコツなどがありましたら、教えていただければ幸いです。 ユニークな回答、お待ちしております。 木綿豆腐と絹豆腐 ちょっと恥ずかしいのですが・・・ 木綿豆腐と絹豆腐、堅いのはどちらですか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 麻婆豆腐の豆腐は・・・ 麻婆豆腐の豆腐は普通、絹ですか？木綿ですか？ 麻婆豆腐に入れる豆腐は絹と木綿、どちらにしてますか 麻婆豆腐に入れる豆腐は絹と木綿、どちらにしてますか？ご回答よろしくお願いします。 おいしいお豆腐教えて下さい。 私は、お豆腐が大好きです。 これぞ最高においしいお豆腐！があったら教えていただけませんでしょうか？ あと、どこで買えるかも記載して頂けると助かります。 木綿・絹・寄せ豆腐・ごま豆腐・湯葉豆腐等なんでも構いません。 紹介頂いた商品はぜひ試してみたいと思います。 よろしくお願いいたします。 豆腐入りドーナツを作りたいのですが・・・ 明日彼と遊園地に行くため、ドーナツを作ろうと思っています！ レシピは ホットケーキミックス200ｇ 豆腐150ｇ 蜂蜜 大さじ1 卵 1つ です。 豆腐は木綿と書いてありましたが、実際はどちらがいいのでしょうか？ 木綿だと型崩れしずらいとも書いてありますが、木綿に比べて絹豆腐はフワフワしてて美味しいとも書いてあり迷っています。 絹豆腐だと卵は不要ですよね？ 蜂蜜は、入れるとカリっとなると書いてあったんです。 あと、ピュアココアを入れる場合少し粉っぽくなりますか？ レシピでは豆腐とホットケーキミックスの分量が同じものが多いですが、やはり同じがいいのでしょうか？ レシピをたくさん見ていたらパニックになってきてしまいました(/_;) 皆さんのお薦めレシピを教えて下さい！ とうふ～どっちを先に使うべき？～ 絹と木綿の豆腐を買ったことを忘れていて、 賞味期限が切れてしまいました。 今の所、両方とも異臭、ぬめり等がないので、 パックから出し、軽くすすいでから、 タッパーに新しく水を入れて また冷蔵庫に戻してあります。 そこで、困っているのですが、 とりあえずどちらを先に使った方が良いでしょうか？ ちなみに、絹はマーボ豆腐に、 木綿は五目とうふ焼きにする予定です。 しょうもない質問で申し訳ないですが、 よろしくお願いします。 豆腐について 豆腐屋のオヤジさんとおしゃべりしてて、へ～えと思ったこと。店に来てまず “木綿くれ”と言ってくるお客は、木綿がその時もし売り切れならほぼ必ず “じゃ、絹ごしでいい。”って感じで買って行くそうです。それに対して、絹 ごし目当てのお客が同様な状況だと“１０人中９人が、それじゃ要らないっ て、帰っちゃうね。木綿でいいよって人はまずいないね。”とオヤジさん。“な んでなの？”と訊くも、“さ～ね～。”だって。どう思います？ 豆腐使う料理 料理の本の中に、豆腐みそハンバーグというものがあり今度自分で作ろうと思うのですが、 「お弁当に入れていくといたんでしまうのでは」と家の親父が言っているのです。 材料の中にに木綿豆腐が入っているのですが、この時期上記のような豆腐が材料として使われているものは、お弁当に入れていくといたむものでしょうか。 家で夕食で食べる分にはいいと思うのですが、いかがなものでしょうか？ 絹ごし豆腐を使った料理を教えてください こんにちは。 長期保存可能の絹ごし豆腐のパックがたくさんあるのですが、どうも上手く使えません。 冷奴にするにはちょっと抵抗があり（作りたての豆腐を食べたいと言うか）、料理の本を見ると木綿豆腐のほうが活躍しているようで、うちでは味噌汁か、麻婆豆腐くらいしか出番が無いのです。 おいしい使い方がありましたら教えてください！よろしくお願いします。（できたら火を通して使える料理がいいのですが・・） 木綿豆腐と絹ごし豆腐アナタはどちらが好きですか？ 木綿豆腐と絹ごし豆腐アナタはどちらが好きでしょうか？ 又豆腐料理でお好きなメニューも教えていただければ嬉しいです！ 私は木綿豆腐オンリーです。 木綿豆腐の中でも柔らかいタイプが好きです。 私が好きなのは揚げだし豆腐です。 ご回答お待ちしております。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 木綿豆腐 今日 木綿豆腐を買いに行って。 売り切れ続出ｘｘｘ何件か回ってしまいました。 いつも絹より木綿の方がたくさん残ってるのに(T-T) ところで、最近ＴＶ（もんたさんとか あるある）などで、木綿豆腐って紹介されました？？ こんなに売り切れってことは、それしかないかなと！！ ・・・気になるんです。ご存知の方教えて下さい。 木綿と絹はどちらの方が硬い豆腐ですか？ 木綿と絹はどちらの方が硬い豆腐ですか？ 湯豆腐の作り方 恥ずかしながら湯豆腐を作ったことがありません。周りの人に作り方教えて！って言っても湯豆腐が嫌いな人や簡単すぎるからって教えてくれません・・・。 なべに昆布と水をはって、沸騰したら豆腐を入れるでいいのでしょうか？他に入れるとしたらお魚とかお肉などですか？もし入れるのならどのタイミング（豆腐より先か後か、入れるのは沸騰する前か後か）なのかを教えてください。 また、豆腐はもめんですか絹ですか？？ 豆腐につけるたれや薬味なども教えてください（ポン酢しか分からない） あまり家庭でみんなで食べるような鍋料理をしたことないんです。 基本的なことで申し訳ないのですがよろしくお願いいたします。 豆腐を買ってきたら、どう使い分けていますか ? 個人的に料理は良くしていますが(あくまで自己満足で) 木綿また絹ごしってありますよね。 どの料理にはどっちを使っているか、を知りたいと思います。 1.マーボー豆腐 2.揚げ出し豆腐 3.湯豆腐 上記の3つの料理で、 みなさんのご家庭ではどちらの豆腐を使われていますか ? 湯豆腐と普通の木綿、絹腰の豆腐の違いってなんですか 湯豆腐と普通の木綿、絹腰の豆腐の違いってなんですか？ 豆腐って安いけど、あの豆腐の1丁に大豆ってどれくらい使っているのでしょう。 大豆をそのまま売った方が高いのでは？ 高い大豆を使って安く豆腐を売ると赤字な気がするんですけど豆腐に大豆はあまり入ってないとしたら、あの体積の大半は何なんでしょう。 大豆は黄色いのに豆腐は白いし。 なぞの物質が成分表には大豆とにがりしかない。 不思議です。 木綿と絹 豆腐で木綿と絹はどのように料理で使い分けをすればいいでしょうか? お豆腐のおいしい食べ方 お豆腐は、色んな食べ方があって、奥が深いですよね。 しかも、安い! 高級なものもあるのは知っていますが、お手軽に買えるお豆腐ではどんな料理が好きですか？ 僕は、お豆腐に瓶詰めの、なめ茸を少し載せて食べるのが好きです。 あとは、なめこと豆腐とネギの味噌汁がたまらなく好きです。 もちろん、木綿豆腐派です。 おぼろ豆腐と普通の豆腐の違いは？？ こんにちは 絹ごし豆腐や木綿豆腐や沖縄豆腐と、おぼろ豆腐の違いは何でしょうか。 また、豆腐屋ジョニーはどの種類にはいるのでしょうか。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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