柿の栄養素を見たいのですが

質問

見るべきなのは
柿http://calorie.slism.jp/107049/
と
渋抜き柿http://calorie.slism.jp/107050/
の
とのどちらでしょうか？

回答No.3

kagakusuki · ベストアンサー

どちらを見るべきかなのかは、質問者様がどちらの柿を使うつもりなのかによって変わって来ます。
　どちらの柿を使うつもりなのかは質問者様が決める事なのですから、他人にはどちらにすれば良いのかという事を判断する事はできません。
　質問者様御自身が使う予定の柿を選択し、その栄養素表を見るしかありません。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

ShidaraReitos

２つを見比べてみたけど、渋抜きをするとビタミンCの含有量が減少するみたいだね。
君にとっての柿とはどっちをイメージしているか、それで決めるしかないと思う。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

bardfish

「見るべき」とは？

ただの柿と渋抜き柿の違いって、大豆と納豆くらいの違いがあると思うんですけど…

渋柿の渋みを抜くために化学変化させたものが渋抜き柿。
成分が変わるのはある意味当たり前だと思います。

だから、成分とかカロリーに主眼をおきたいのでしたらその2つは別物としてみるべきだと思います。

もう一つ「干し柿」もありますよw

お礼

ありがとうございます。