柿の渋抜きの方法

質問

柿の渋抜きの方法でドライアイスで抜く方法があると聞きましたが。どのようにしたらいいか教えてください。

回答No.2

cactus48

ドライアイスを新聞紙で包んで、段ボール箱に渋柿を入れ、その上に新聞を
広げてから先程に用意したドライアイスを乗せ、箱の蓋をしめ２～３日放置
します。最近はこの方法を行う方が多いようですが、昔はドライアイスは簡
単に手に入らなかったので、何処の家庭でもビニール袋に渋柿を入れ、その
中に焼酎（２０～２５度程度）を降り掛けてビニール袋の口を縛り、段ボー
ル等の箱に入れて渋抜きをしていました。

お礼

回答有難うございます。本当に出来るのかなと思うぐらい簡単ですね。是非試してみたいと思います。

回答No.1

fedotov

参考ＵＲＬ
http://www.geocities.jp/yu2iwami/new_page_38.htm

お礼

さっそくの回答有難うございます。とてもわかりやすくて助かりました。今度是非試してみたいと思います。