アクをぬけきれていないナス

質問

アクをぬけきれていないナスで料理をしたところ、苦味がでておいしくなかったです。
かといってもう加熱をして味付けをしている状態です。
捨てるのももったいないかと思い、さらにアレンジはできなかと思っているのですが、何かいいアイデアはないでしょうか。

回答No.1

noname#211324

一番良いのは　新しく作り直す・・

失敗作の　それを利用するのなら　流水で　味を洗い流して　茄子を素揚げして　もう一度味付けする・・

もう一つ　方法があるが　これは　あまり　お勧め出来ない・・