鉄瓶で沸かしたお湯の鉄の味について…

質問

一週間ほど前に南部鉄瓶を購入して、毎日使用しています。鉄瓶は内側が金気止めされている本物の鉄瓶です。加熱方法は、アラジンの灯油ストーブの上に置き、放置して沸騰させています。
まだ買って一週間ほどなのですが、質問させてください。

(1)ストーブの上で沸騰させたあと、そのまま長時間放置して良いのか？（加湿器のように使用して良いか）
(2)一週間経って、お湯に少し鉄の味が混じるようになってきたのですが、このまま使用して元の美味しいお湯に戻るのか？

以上二点、鉄瓶に詳しい方回答お願いします。
基本的な注意点は守って使用しております。熱源から離したあとに放置はしていませんし、使用後は水気を飛ばして乾燥させています。

よろしくお願いします。

回答No.5

qwe2010 · ベストアンサー

昔は、火鉢のうえに置いていました。
沸騰すれば、ふたを横にずらして、沸騰しないようにして一日中おいていました。

質問者さんは、一日中沸騰させているから、鉄の臭いがする、可能性があります。
沸騰しないように、ふたを横へずらすか、蓋を取る、
（水が蒸発しやすいようにすると、湯温が下がります）
加湿器として使うのなら、鉄瓶を止めて、口の広い鍋にしふたをしないと、湯の温度が上がりませんので、少し安全です。
又は鉄瓶のしたに何か台を置いて、少しストーブと離せばよいかと思います。

お礼

なるほど…昔は沸騰後蓋を取っていたのですね…。今日からその方法を試してみたいと思います。

大変参考になりました。
ありがとうございます。

回答No.4

bardfish

(2)
それでいいと思うのですが…
実際に飲んでみないとはっきりしたことは言えません。
可能ならば、購入したお店に聞いたほうがいいと思います。
あとは、鉄瓶で沸かしたお湯を使っているお店などで飲み比べてみるとか…
違いを感じたらお店の人に聞いてみる。

現代人は鉄分が不足気味。
昔は「お湯を沸かす」といえば鉄瓶が当たり前で、毎日のように飲んでいたので鉄分不足になることは少なく、口の中を切ったり血が出ている傷口を舐めたりすると鉄の味がしたものです。
今はそういうの減ったと思いませんか？

で、できれば鉄瓶で沸かしたお湯でお茶やコーヒーを入れてみましたか？

お礼

回答ありがとうございます。
購入した店に確認してみます。

お茶が好きで沸かしたお湯でお茶を飲んでいたのですが、5日ほど経って急に鉄の匂いが混じるようになり質問させて頂きました。
今後美味く鉄瓶と付き合って、美味しいお茶やコーヒーが飲めるようになると嬉しいです…

回答No.3

angel2015

補足回答への回答
以前、やってたときがありますけどうっかり空焚きしてしまい、驚くことがありました
適切な管理ができればスチームになってよいと思います

回答No.2

chie65536（@chie65535）

(1)水垢(カルキ)が付きやすくなるので余り良くないと思います。

(2)鉄の味と仰いますが、たぶん、鉄の味ではありません。加湿器的な使い方をしたせいで、水垢が付いて、水垢(カルキ)の味がしているのだと思います。良く馴染んだ南部鉄瓶のお湯を飲んだ事がありますが、鉄の味はしません。

お礼

回答ありがとうございます。

色々なサイトや購入したお店の方は、ミネラルなど水の中にある成分が鉄瓶に吸着することで、湯垢ができ水が美味しくなると言っていました。

カルキ…どうなんでしょうね…
もう少し調べてみます。

回答No.1

angel2015

http://tetsubinya.com/care.html
ここに回答があります

お礼

ありがとうございます。

ここで質問する前に私も検索し、このページを閲覧しましたが、疑問点は解決されませんでした。
水の入れっぱなしとは、おそらく熱源から離した後の話ですし、私の鉄瓶は、鉄の味はしますがまだ錆びていません。

あまり皆さん疑問に感じないんでしょうかね…

補足

長時間放置とは、ストーブの上で、です。沸騰させたままで放置して良いのか？という疑問です。