スーパーのパック肉の表示について

質問

牛肉についてですが、生まれ育ちが日本国内で、肉になる前に外国に出た経験が無い牛の肉には、どのような表示がされますか？

豚肉の場合、生まれた国と成長した国が違うことは有りますか？
生まれ育ちが日本国内の豚肉の場合、どのように表示されますか？

回答No.4

nijjin

>牛肉についてですが、生まれ育ちが日本国内で、肉になる前に外国に出た経験が無い牛の肉には、どのような表示がされますか？
国産と表示されます。
ブランド牛なら地名（県名）が表示されます。
>生まれ育ちが日本国内の豚肉の場合、どのように表示されますか？
上記の牛肉と同じです。
>豚肉の場合、生まれた国と成長した国が違うことは有りますか？
日本ではまず無いでしょう。
生きたままだと輸送費や検疫の手間がかかりすぎますので、肉の値段がとんでもない値段にならないと元が取れませんから。
国産で100g200円ぐらいになる一般的な豚とした場合、アメリカから持ってきて日本で育てたとすると100g400円や500円になってもおかしくありません。
牛だと100g3000円や4000円、あるいはそれ以上になるかも・・・
それなら国産のブランド肉（○○豚や○○ランクの○○牛など）を買ったほうがマシでしょう。

お礼

お礼が遅くなってしまいすいません。
ありがとうございました。

回答No.3

hue2011

養牛のサイクルをお教えします。

生まれた牛は2か月ぐらいまで幼児ですから、ヌレ牛といってベビー扱いをします。
8か月ぐらいになると、肥育状況といい、餌をたくさん食べさせ太らせます。

そして、26か月になったときから出荷され、肉になっていくのです。
大体生まれて2年ですね。

この間に留学している暇あると思いますか。また留学させる理由はありますか。

種牛を貸すとかいう話でもない限り、無意味に高額の費用をかけて外国に行かせたりするわけないですね。
ちなみに種牛の話もほとんどありえません。
そういう目的のためには精子だけを冷凍して送って済ませますので。

だから、生まれた国と成長する国が違う、というのは生産上あり得ません。
アメリカから輸入した牛が実は日本で生まれたということもありませんし、オーストラリアからヌレ牛を買ってきて日本で育てることもありません。

では豚はどうかというと、9か月で受胎可能状態になります。
1年で十分成獣です。このあたりから出荷が始まります。

豚も留学を考えにくいし、生きたままむりに輸出輸入するというのもまずあり得ません。

鶏に至っては言うまでもありません。

ですから、肉の表示に、国産とあったら、生まれたときから肉になるまで日本に居たことになります。
上記のように、中途半端な状態はありえませんから、表示が複雑になることはありえません。
そういう状況のもとで表示基準がないというのは当たり前で、もし「生国ブラジル、国産牛」なんていうものがあったら、その牛に身の上話をしてほしいくらいです。

お礼

スーパーで売られてる国産表示のパック牛肉は、確実じゃないけど、たぶん、産まれも育ちも国内だろう・・・というレベルでしか分からないということですね。
牛肉はラベルだけでは、自分で判断する自信が無いし、以前は、カレーも肉じゃがも牛肉を使ってましたが、最近は、豚肉を使ってます。
特定のブランド豚は「生まれも育ちも〇〇県産の自社牧場」と広告文があったので、信用して買ってるんですが。
牛肉も、ここまで書いてあったら、安心できるんですけど。

お礼が遅くなってしまいすいません。
ありがとうございました。

回答No.2

tozimariOK

＞牛肉についてですが、生まれ育ちが日本国内で、肉になる前に外国に出た経験が無い牛の肉には、どのような表示がされますか？

表示基準がありません

＞豚肉の場合、生まれた国と成長した国が違うことは有りますか？

ありえますが、多くはありません

＞生まれ育ちが日本国内の豚肉の場合、どのように表示されますか？

表示基準がありません

お礼

ラベルで分からないんですか。
豚肉も、外国生まれがいるんですね。
特定のブランド豚は「生まれも育ちも〇〇県産の自社牧場」と広告文があったので、信用して買ってるんですが。
牛肉も、ここまで書いてあったら、安心できるんですけど。
ありがとうございました。

回答No.1

toiawasedesuyo

５５歳　男性
日本の食品法は一番最後に取った場所とか処理した場所が生産地になります
北朝鮮で取ったあさりを一旦熊本の川に卸します
その後熊本で取れたアサリなので、熊本産
牛肉の場合、神戸牛でも子牛は宮崎や鹿児島等地方で出荷されています
神戸で処理されたら神戸牛です
豚は小さい内に出荷するのか私は分かりませんが、産まれも育ちも同じ場所かと思います

お礼

ありがとうございました。