調味料はなにを揃えていますか？
味の素って皆さん使われていますか？
私は、あの味が気持ち悪くて、調味料には揃えていません。
市販のもの等、どうしても避けられず、美味しく食べているのが現状ですが、
味塩も味がパッとしないし（まろやかというより、味がボケていて、くっきりしない）
天然あら塩をそのまま料理に使ってます。
そんなにこだわり屋なつもりはないですが、味の素だけはげせません。
舌に纏わり付く後味の悪さが嫌いです。
焼肉屋のタン塩に、素がかかっていた時は、泣きそうになりました。
いつもの塩でなく（塩を切らしたとき）、近所から、ナトリウム塩を借りて
料理を作ったときや、自宅以外で、調味料が不揃いの為、味塩等を仕方なく
使って料理をした時に、彼氏に、何だかいつもと違う、まずいとやはり言われました。
昔は好きだったみたいですが、味慣れしてくれたみたいで、今は嫌いなようです。
皆さんはどんな調味料を揃えていらっしゃいますか？
最近はまったのは、クレージーソルトです。
ハーブが入っていて、とっても美味しく色々重宝して使ってます。
市販のオリーブオイル瓶や お酢瓶に、ローズマリーを漬け込んだのも便利良く使ってます。
３年前からは、テレビを見て参考に、濃い口醤油ににんにくの皮をむいたものを
瓶に詰めて、にんにく醤油を作り置きしてます。
後は、蜂蜜レモンはかかせません。
梅醤油なども作ってみました。去年はしてないけれど。
もっと色々、自分なりに楽しんでみたいのですが、皆さんは何か調味料のお勧めや
ご自慢のアレンジ調味料ってお持ちですか？
もっと色々、唐辛子や、山椒、ゆずなど何か色々作れないでしょうか。。。。
家庭の中で、自然の味をもっと大切に楽しみたいです。
宜しくお願いします。
