寿司を食べるときに上を向いて食べるのはなぜ？。

質問

こんばんは。ちっとお付き合いしてください。

寿司を手でつまんで口に運ぶか、箸でつまんで口に入れるかは個人の勝手だと思います。私は自分が好きなように食べればそれはそれで構わないと思っているからです。

それとはまた別に、テレビを見ていると、タレントや築地で働いている人が寿司を食べるときに上を向いて寿司を口に入れている姿をたまに見かけます。

私だったら、寿司を食べるときには下を向いて食べます。上を向いて寿司を食べると付けた醤油が自分の衣服に落ちて汚れてしまう恐れがあるからです。賑わっている回転寿司へ行っても上を向いて寿司を食べているお客さんは見たことがありません。

衣服が汚れる恐れがあるのに、なんで寿司を食べるときに上を向いて食べる必要があるのでしょうか？。どうでもいいことかもしれませんが、気になって仕方がありません。

回答No.7

ootemon

食レポは、すしのときはそのように食べろという指示があるからです。
ラーメンやそば、うどんなどの麺類の場合は、
途中で歯や口で切って器に戻すと絵面が汚くなるので
いっぺんにすすれる分だけとって食べないとだめです。
というルールみたいなもんです。

補足

あっ！それ、わかります。私の上司の娘さんが料理を作るコーナーに出演した際に、わざとおバカさんを演じるように指示があったって聞きましたもの。それに、たまにテレビで麺類を食べる場面を見ることがありますが、麺を歯で切るシーンは見ていてあまりよろしくないなと思っていました。＾＾

回答No.6

izumi044

テレビでタレントさんが何かを食べる時には、まずきちんとその食べ物をカメラに写すこと。
そして、それを大きく口を開けて豪快に食べる。
最後にいかにも「美味しい」という表情で感想を言う。

こういう流れの演出を、要求されていることが多いみたいです。
どこかの番組でアイドルの子が「いただきます」と食べようとして、「あ、ちゃんと見せないと」ってカメラが写しやすいように食べ物を見せてました。

特におすしの場合は、すぐに噛み切れないネタもありますし、一気に口の中に入れてしまわないとボロボロと崩れて見苦しく映ることもあると思います。
また、下を向いて食べるとシャリが落ちる可能性もあります。
食べ物が落ちるということは、たとえそれが一粒でも見た目よく映りません。綺麗に全部を口に入れるためには、少し上を向くくらいがちょうどいいのだろうと思います。

補足

テレビカメラの前で寿司を食べるのは大変なんですね。日本食はフランス料理のテーブルマナーよりうるさいと聞いたことがあるので、一般人は知らない正式な作法とか流儀じゃないかと思っていました。

回答No.5

noname#231796

こぼれそうになっても、上を向くと口の方が食材より下になるので受け止められる、ということと、食べている様子をはっきりと見せることが出来るからではないでしょうか。

お礼

こんばんは。

最近はタレントが寿司を食べる動画を見ていろいろと確認しているのですが、おっしゃることが良くあてはまっているなと感じています。こぼれるというのは、寿司がつまんで口の中に入れる前に割れてしまうことですよね？。

その場面も動画にありました。寿司のしゃりが半分に割れて、それでも無理に食べようとするシーンは見ていてあまりよろしくないように思えましたし、ならば、上を向いて開いた口の中に寿司を落とし込むしかないなとも思えました。

食べている姿をはっきり見せるというのは、なるほど、見ている側からしてみても、いかにもこの人ちゃんと食べてるな～。に、見えますものね。

できるなら私だって寿司を上を向いて食べても良いのですが、周りに誰もそのような食べ方をしている人は見当たりませんので恥ずかしいのでやめておくことにします。

しかし、いつ見てもギャル曽根の口はでかい！（笑）。

どうもありがとうございました。

補足

私は、下を向いて食べるのは、こぼれないうちに寿司を口の中に入れることができると逆のことを考えていました、確かにこれでは、食べている様子がはっきり見えませんね。だいたい分かってきました。

回答No.4

manmanmann

背筋がまるまっちゃうと、絵面が若干わるいですからね。顔も料理もきちんとうつるようにとおもうと、そうなるのかも。

お礼

こんにちは。

寿司も、顔の表情も、食べるときの姿勢も、視聴者に絵面が良く見えるように配慮されているということですね。改めて、なるほどと思いました。

上を向いて食べるものは寿司以外に何があるんだろうと考えてみると、カニジャブくらいしか思いつかないのですが、タレントが漁港などに行って食レポをする際、思いっきり口を開けてその中にカニジャブを落とし込みますよね。

そのあと、タレントの誰もが満面の笑みを浮かべている姿は、見ているほうも感情移入してしまうほどです。
これは、タレントではない一般人には到底できないことと思います。

そう考えると、タレントにはカニシャブを豪快に食す演技が必要になるわけで、もしかしたら寿司も上を向いて食べるのは、カニシャブと同様に、いかにも豪快に食べているという印象を視聴者に届けたい思惑があるのもしれませんね。

だけど、質問にも書いた通り、上を向いて食べるということは、やっぱり服が汚れるんじゃないかと思ってしまいます。そう考えているのは私しかいないのかもしれませんが・・・・・

ま、どちらにせよ、テレビカメラには縁のない私は、絵面なんて気にする必要はないのですから背中を丸めて下を向きながら今後も寿司を食べることにします。

どうもありがとうございました。

補足

そうだったのですか。テレビ映りのためにあえてそうしているのなら、カメラのない回転寿司店でわざわざやることはないですからね。だから回転寿司に行っても顔を上に向けて食べる人はいないのですね。ようやく理解することができそうです。

回答No.3

noname#211437

ヤフーにこのような関連質問がありました。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1015690035

質問者様の質問のヒントがあれば幸いです。

お礼

こんにちは。

ヒントをいただき感謝しています。回答者さんの投稿を拝見して、まず感じたことは、寿司の食べ方ではなく、どうやってこの関連質問を探し出すことができたんだろうということです。

回答者さんは、よっぽど記憶力が良いか、検索の仕方が上手なんでしょうね。

関連質問の中に、ギャル曽根のことが書かれていましたが、彼女は別格ですよね。もし、ギャル曽根みたいな人がたくさんいて、寿司屋にはびこっていたら、お客さんも感化してギャル曽根のような食べ方が普通になってしまうのかもしれません。

最近は、寿司を食べるシーンのある動画をYouTubeで見ているのですが、私が思っていたより、上を向いて寿司を食べる人は、ごく少数派のように思えました。

それ以外に気になったのは、寿司を食べる際、皆さんは寿司にほんの少ししか醤油をつけないで食べていることです。私が寿司を食べるときには、醤油をかなり多くつけて食べるのとは対照的だなと思います。

寿司に、少ししか醤油つけないで食べても美味しくなかろうにと思いながら動画を見ていて、これではせっかくの寿司がもったいないような気がしました。塩分のとり過ぎを懸念しているのかな？。

どうもありがとうございました。

補足

なるほど、皆さんが工夫しているということですか。でも、しつけが悪いって言われるのは可哀想ですね。

回答No.2

hide6444

食レポの時には必ず斜め上からカメラで撮影しますから、下を向いて食べると

食べているところが全く見えなくなります。

そして上を向くことで寿司をどのようにして食べているかをハッキリ撮ることが

出来て美味しく食べているように見えます。

そしてライトを当てているので上向きにした時にネタと寿司飯が光って見えて

美味しそうに見えるんです。

下から撮影は出来ませんからね。

お礼

こんにちは。

言われてみればその通りですね。食レポなんだから主役はタレントと寿司になります。タレントは下からでも上からでも、撮影されるなら、後ろから前からどうぞ～（ヤバイなこれ）ですよね。

寿司は小さいので、きちんと撮影することができないのだから、おのずとよく見えるアングルを考えなければなりませんよね。その結果としてタレントが上を向いて寿司を食べる構図となったのでしょう。

それで、今思い出したのは、築地のおじさんまでもが（撮影の対象になっているおじさんに限ります。）上を向いて寿司を食べるのは撮影上の演出なのかもしれないということです。

○の東京マガジンの番組の中に、＜やってトーライ＞←　（知っていますよね？。）というコーナーがあるのですが、私の上司の娘さんが、これに出演したことがあるんです。

本人いわく、あれはスタッフが番組を面白くするために出演者に、「こうやってくれ」、「こう言ってくれ」と、いちいち指示をするんだそうです。これと同じように、築地のおじさんも「寿司を食べるときに上をむいてください、」とお願いされた可能性があります。

良くも悪くも、それが視聴者への配慮と考えれば、すんなりと納得することができますね。私が「粋」な食べ方だと思ったのは的外れなことに気がつきました。

どうもありがとうございました。

補足

上を向いて寿司を食べるのが「粋」なのかなと思ったりしたのですが違うのですね。

回答No.1

WhatisLOVE

それはむしろ逆で、上を向いた方が醤油の滴りも口に入れられて衣装も汚さないからではないでしょうかね。
タレントさんではないので憶測で申し訳ないのですが。
食レポの人とかは独特の見せ方とか、きれいに食べるコツがあると思うので、伝統的に先輩に教わっているのかもしれません。

芸能人がお寿司を食べる競争みたいな時には普通に食べてた気がします。

お礼

こんにちは。

憶測でも構わないんです。YouTubeの動画を見てみると、タレントの皆さんはやっぱりきれいに寿司を食べていました。食べるコツも実際にあるようにも見えました。

それに回答者さんがおっしゃっているように、寿司を食べる競争時は普通に食べていたのですが、その食べ方は普通でも、ものすごいペースで食べていましたよ。

その動画を見て気が付いたのは、寿司の食べ方は普通でも、咀嚼（ほとんどしてはいませんでしたが。）を終えてから飲み込む際に、口に水を含んで上を向いて一気に寿司を胃袋に流し込む人がいました。ちなみに上を向くのはほんの１秒くらいで、クイッってな感じです。

テレビの世界での寿司を食べかたは、一般では行われることがないようなことをするんですね。

どうもありがとうございました。

補足

それも一理あるかもしれませんね。少し分かったような気がします。