健康食としてのオリーブオイルの摂取量

質問

オリーブオイルの健康食的効能を前提として、
適量であれば積極的に使うべきものですか、
それとも、そもそもが油なので使う必要が
無ければ摂取しないほうが良い（摂取は無い
ほうが良い）、必要最低限の他の油の代替分と
して有効のようなイメージでしょうか。

回答No.2

dorabella · ベストアンサー

アンチエイジングなどの予防医学で有名なオーガスト・ハーゲスハイマーという方の本を何冊か読みました。彼は年齢は５０歳を超えていますが見た目は３０代です。

彼は、良質な油は積極的に摂取するようにと唱えています。例えばオリーブオイル・ごま油・ココナッツオイル、等です。しかも油は加熱をしないで生野菜などにたっぷりかけて摂取するようにとのことでした。加熱は食材や油を酸化させるので、体に取り入れると老ける要因になる、とのことでした（全く摂ってはいけないという事ではないです）。

実際私も、エクストラバージンオリーブオイルやごま油をサラダにたっぷりかけて食べますが、太ることもなければ（むしろ痩せました）、吹き出物が増えたということは一切ありません。いたって健康体です。

軽く加熱するなら、ピュアオリーブオイルかごま油が良いとも書いてありました。

もっと突き詰めれば、無添加でコールドプレス製法のものを・・・など色々ありましたが、もし興味があれば彼の本を読んでみると良いと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
摂取量も気になるのですが、食べ方（加熱）にも
配慮する必要があることがわかり、とても参考
になりました。

回答No.4

hide6444

私の妻はオリーブオイルも良く使いますが、以前から「食べるオリーブオイル」を

弁当や食事の時に出してくれます。

小豆島で始めて食べたのですがすごく美味しくて、どのような食事にも合いますので

一度お買いになって食してください。

通販で買えるはずです

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べるオリーブオイルというのもあるのですね。
オリーブオイル全体の摂取量の兼ね合いで、
ぜひ、試してみたいと思います。

回答No.3

dragon-man

スペイン、イタリアを旅行しましたが、向こうの連中のオリーブオイル使用量は半端ではありません。なんにでもジャブジャブかけて使います。料理はすべてオリーブオイルまみれ状態です。野菜サラダなんか、オリーブオイルとビネガーの瓶を両方置いておいて、それをジャブジャブかけて食べます。トーストにバターではなくオリーブオイルを塗ります。それでも彼らは健康です。多少多くても、日本人が食べる量など問題になりません。安心して、お好きな量をお食べください。

お礼

ご回答ありがとうございます。
私の知り合いにも、何を食べるのにも
お酢をジャブジャブとお酢をかけまくる方が
いますが、なにか通じるものがあります。
あまり気にする必要は無いかもしれないですね。

回答No.1

hamazo2004

これはいろいろな説があって健康に良いとも言いますが、何事も「過ぎたるは及ばざるが如し」ということがあるので、まず、サラダ油の代替、つまり調理用、ドレッシング用の代替という感じが良いと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
ご指摘のとおり、過ぎたるは。。。
なのですが、そのすぎたる基準が
どれくらいなのか知りたいところです。
醤油みたいに一日何ｇってことは無いとは思いますが。
使う油の代用として考えて見ます。