菜種油とオリーブオイル どちらがいい油？

質問

TVではオリーブオイルのほうがいいイメージがありますが、脂肪酸の組成を見ると菜種油のほうがすぐれています
オリーブオイルよりもオレイン酸とリノレン酸が多く、リノール酸が少ないです。
でも健康的なイメージってあまりないですよね？
なぜですか？

回答No.3

KappNets · ベストアンサー

下記によりますとオリーブオイルとカノーラオイル（菜種油）は健康の点では差がないそうです。
http://www.centrafoods.com/blog/olive-oil-vs-canola-oil
具体的に言うと “Health Benefits: The health benefits of olive oil are widely known. The health benefits of canola oil are more basic. At the very least, the health benefits of canola oil (like the fact that it's an oil that is higher in monounsaturated fats) is pretty evenly matched by olive oil.”

我が家ではエキストラヴァージン オリーブオイルを用いています。安心感があります。
菜種油とカノーラオイルは厳密には成分が異なるようで、米国では日本の菜種油は使用禁止のようです。

回答No.2

j3100-pips

お呼びでない男ですが
ちょっと知ったか大将をさせていただきます。

オリーブオイルは国産のものはいいかもですが、
イタリア産のものはマフィアが牛耳っていて、大半が偽物だそうですよ。

回答No.1

noname#239865

リノール酸は、石鹸や乳化剤などの製造に用いられるもの。また、肌の保湿や、ニキビなどに対する局所的な抗炎症作用など肌に良い性質を持ち、化粧品にも使われています。食用で少なくてもよいです。