春の山菜に詳しい方教えてください。

質問

おいしい山菜を頂きました。
雪の無い関東地方の沢スジで採ったと聞きました、
名前を教えてください。

回答No.3

jisebjapor · ベストアンサー

栽培ものに近いような、生育の良いクレソンですね。
日光が当たりすぎない水辺で育ったようなものとか、上のほうの葉は細長くなりますね。

http://gogawa.exblog.jp/16011593/
http://irodorieye.blog69.fc2.com/blog-entry-14.html
http://recipe.kewpie.co.jp/recipes/best_season/spring05.html

お礼

ありがとうございます
分りやすい画像が沢山ありました。
クレソンのようです。

回答No.4

ootemon

イヌドウナ？
http://www.maronn.net/yougo_yasou-43.html

お礼

>イヌドウナ？
本当にこんな草が食べられるんですね。
質問の山菜とは違うようですが、山菜に興味が持てそうです。
ありがとうございました。

回答No.2

E-1077

下の方の丸い葉っぱならクレソンにも見えるんですけど、
上の大きな葉が・・・・

まあ、クレソンでいいのかな。

リンク貼って怒られるとはねえ
写真が上で解説がした。というのはずっと上から見ているとわかると思うんですけど

回答できないのに回答してすみませんでした。

お礼

>リンク貼って怒られるとはねえ
トンでもございません。
知る人ぞ知る専門家による専門家向けのサイトなんです。

◎写真
▼種名＆生息状況
▽食べ方…調理法
　　一行空間
次の種　　

という規則性がなく、写真と種名の関連が分らないのです。
また、▽を省略した種もあり、いよいよわかりません。

〔そこで、山菜名をググッて、確認をして見たのです。〕

説明と写真や絵図にNo.つけた図鑑もあります。
Windows3.1以前のパソコンの説明書や可搬式消防ポンプやペダル式の第一種原動機付自転車の説明書のようで、日本語は読めるのですが、説明文が▽であれば、下の写真と思えばそうでもない？

空欄行が、上下の境であるかと言えば、そうでもない。
横罫線があるが、これは何の仕切りかな？

山菜に詳しい人なら、料理法や誤食の注意が手に採るように分る嬉しいサイトだと思います。

回答No.1

E-1077

ヤマワサビ
かな？
白い花付いてます？
http://tokuzo.fc2web.com/2007/sansai/sansai.htm

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
白い花は無い、
ミズのようであるが、紫の塊は無い。
雪焼け後に伸びたクレソンのようであるが、？？
山菜として、何も食べたことが無いので、説明文も上下どちらの画像にのことか、イマイチ私には判断できません。

補足

https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%9F%E3%82%BA&hl=ja&rlz=1T4WQIA_jaJP573JP573&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=naMIVeDGM4iymAXRzYKABA&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1371&bih=686

https://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%BD%E3%83%B3&hl=ja&rlz=1T4WQIA_jaJP573JP573&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=GqAIVfrBCILVmgXKm4KwDQ&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1371&bih=686#imgdii=_&imgrc=zBHBMTlSrTiYSM%253A%3B9oRaUIgeyVPsmM%3Bhttp%253A%252F%252Fhikozii.air-nifty.com%252F_hikozii%252Fimages%252Fcresson001sz470.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fhikozii.air-nifty.com%252F_hikozii%252F2005%252F04%252F____.html%3B470%3B256