カレーのルーの栄養

質問

インド人は毎日カレーを食べてるんですよね。
カレーのルー（ジャワカレー）にはどんな栄養がはいっていますか。
カレーのルーは栄養豊富なのでしょうか。

回答No.2

masazai · ベストアンサー

というか。
インド人の食べるカレーと、日本のジャワカレー及びその中の具には差があります。

インドのそれぞれのカレーの「ベース（ルー）」の材料は違います。
野菜炒めのような「具を炒めて軽く調味料を入れる」ものから、玉ねぎを炒めてにんにく・生姜を入れてトマトやヨーグルトを加えて作るもの、更に生クリームやカシューナッツ等を入れて更にとろみを加えるものも。

もしジャワカレーの栄養に関してならば、「インド人は毎日カレーを食べているんですよね」の一文は必要ないですよね。

ちなみに日本のカレールーの栄養はこのようなものだそうです。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/tyoumi/karei_ruu.html

回答No.1

noname#231796

ルーだけでは、それほど豊富でもないのでは？脂質が多いように思いますが。

参考までに

https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9900210000732