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【食品製造業】保健所に相談に行く際に持っていくもの

2015/03/04 22:29

瓶詰食品製造業の許可を取りたいと考えており、近いうちに保健所へ相談に行きます。その際、持っていった方がいいものをアドバイス頂けないでしょうか。・許可を取る商品のサンプル・製造方法についての簡易説明書類・希望する製造場所の見取り図（不動産の契約はまだしておりません。いくつか不動産サイトからピックアップして印刷して持っていこうと考えています。食品衛生法に準ずる不動産を選びます。）その他、何か用意しておくべきものは無いでしょうか？以上、ご回答の程、宜しくお願い致します。

Famicafe2030
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noname#225485

2015/03/05 14:51 回答No.2

アチラが知りたいのは何をどう作ってどう売るかです。どこから仕入れてどう加工して誰にどう売るのかこれは整理しておいた方がいいです。販売する物に対する許可ではなくあくまで製造施設に対する許可ですから。決まってるなら店舗の図面を持って行くといいですよ。ただ、開業前は何度も足繁く通って煮詰めるものです。一回で終わりって事はないと思います。内装等設備が決まれば施工図面等をまた見せることになります。最終的に書類を出して申請を行うまで何度か通うことになると思いますよ。思い込みや独断は後で厄介です。判断を下すのは担当者ですから担当者の指導に従ってください。税金で食ってる人達ですからわからんことは些細なことでも聞いて大いに利用すれば良いのです。最近はお役所も親切ですよ。ただ、地域によっては営業許可が多い混む時期がありますので忙しい時は避けるべきでしょう…。事前にメール相談とか受けてる自治体も多いのでこれらも利用するといいですよ。