生物の問題です。

質問

生物の問題でここを教えて欲しいです。
グルコースを培地に加えて酵母菌を培養したところ、a→b→cと、a→dの過程で分解されるグルコース量の比は1:1であった。
このときの呼吸商(RQ)はおよそいくらになりますか？
解説もあると助かります。

1. 0.7
2. 0.8
3. 1.0
4. 1.3
5. 1.6
6. 2.0

回答No.1

stmim

こちらに解説がありました。答えは４の1.3です。
http://homepage1.nifty.com/yukitarou/sub30.htm

a→b→c：好気呼吸（クエン酸回路がありますので、好気呼吸とわかります。）
a→d:嫌気呼吸（酵母は酸素を使う好気呼吸と酸素をつかわない嫌気呼吸の二つがあって、こちらは嫌気呼吸になります。エタノールが発生します。）

２モルのグルコースがあったとして（比が１：１なので）１モルずつ、好気呼吸と嫌気呼吸に使われるなら
好気呼吸では、６モルの酸素を使って、６モルの二酸化炭素と12モルの水が発生します。
嫌気呼吸では、酸素は使わず、２モルのエタノール、２モルの二酸化炭素が発生します。

使った酸素と発生した二酸化炭素の合計から計算すると
RQ＝（二酸化炭素）／（酸素）＝（6+2）／6＝1.33
となります。