パスタのゆで方

質問

スパゲッティを茹でる時にどうして塩を少し入れるのですか？

回答No.1

hiraganagennnai · ベストアンサー

abk48様、こんにちは。
塩を入れる理由としてはパスタのコシが強くなるというのが
その理由だそうです。

ただ、入れても入れなくても食味のテストでは
判別出来なかったという結果もあるようですが。

ご参考程度に。

参考URL：

http://president.jp/articles/-/9347

お礼

こんにちは

パスタのコシが強くなるのですね
もしかしたらお湯の温度が上がるのかも知れませんね

ありがとうございました

回答No.4

noname#211757

お湯の温度が上がるので、美味しくゆでられると聞いたことがあります。

お礼

お湯の温度が上がるのですね

締め切った後で失礼しました(>_<)
ありがとうございました

回答No.3

chie65536（@chie65535）

ご参考。
http://allabout.co.jp/gm/gc/378964/

要は「味付けのため」らしいです。

お礼

「味付けのため」ならそうしたいと思います

ありがとうございました

回答No.2

86tarou

美味しくなるからみたいです。
http://magazine.shokuikuclub.jp/kitchen/20130902_050047/
http://allabout.co.jp/gm/gc/378964/
http://rocketnews24.com/2013/05/15/328915/

お礼

美味しくなるのですね！
参考になるサイトもありがとうございました