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　粉のふるいかた

2001/06/11 15:22

　お菓子作りによくある＜粉を２～３回に分けてふるっててみんなどういうふうにしてますか？　私は１回目ボールにふるいいれて、そこからレンゲで味噌漉しに移しながらふるって、別の器に入れて、またその器から、もとのボールに移してとやっていますが、すごく、やりにくいです　。ケーキなど作るときは別立てでやっているので、卵白用ボールと卵黄や、バタをすり混ぜるボールとがいります。うちにあるボールは２つです。　洗い物を増やさずに簡単に粉ふるいできるほうほう、ないのでしょうか

tsaura
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お菓子・スイーツ
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noname#5610

2001/06/11 15:53 回答No.3

私も同じように考えていました。で、いろいろやって落ち着きました。秤にビニール袋をセットして、計量します。ふるいには別のビニールを底側から当てておきます。ふるいに、粉の入ったビニール袋を逆さまにし、口ごと入れて粉を移動させます。（こうするとこぼれません、ビニールを抜くときは丁寧にね）繰り返すときは全く同じようにできます。ビニール２枚がゴミとなり、心苦しいのですが、後片付けや手順・要領の悪い私には譲れない方法です。是非おためしあれ・・・

質問者

お礼 2001/06/11 21:46

　このやり方、よさそうですね。ありがとうございます

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noname#589

2001/06/11 16:42 回答No.5

新聞の折り込み広告で、箱を作る作り方、ご存知ですか？開くと箱になるのですが、開く前まで・・・つまり、閉じた状態で何枚も作っておくととても便利なものなんです。落花生の殻とか、みかんの皮を捨てるのに使ったりも出来ます。その箱に、シャシャカの粉ふるい器をすっぽりと入れ、そのままはかりの上に乗せて、小麦粉/BPなどの計量をします。そして、計った粉を、ふるいを少し高く上げて、箱の中めがけてシャシャカとふるうんです。こうすると、ボールは汚さないし、そのチラシで作った箱も使い終わったあとに捨てちゃえば良いし、開いた紙ではないので粉が飛ぶことはありません。なんといっても、計量からすぐに粉をふるえるという利点があります。時間の節約になりますよ。私の経験から言うと、ざるでもいいのですが、ざるだと粉が外に飛んでしまう欠点があるようです。出来れば、シャカシャカの粉ふるい器を買っておくと便利です。また、粉ふるいは1回で大丈夫ですよ！私の書いたやり方なら、2回ふるっても苦にはなりませんが、私はいつも1回しかふるいません。それでも上手に焼けていますから大丈夫だと思います。箱の作り方です 1.チラシを横に半分、たてに半分に、4つに折ります。 2.それを開きます(鶴を折るような感じです)。 3.右と左をあわせて、閉じていた面を出します。 4.上部の四角い部分の左右を真ん中まで半分に折ります。 5.上の部分を2つくらい折り返します。 6.ここまで作っておいて、使うときに開きます。うまく説明ができなくて申し訳ありません。ちょっと試してみてください。

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