粉のふるいかた

質問

お菓子作りによくある＜粉を２～３回に分けてふるって
てみんなどういうふうにしてますか？
　私は１回目ボールにふるいいれて、そこからレンゲで味噌漉しに移しながらふるって、別の器に入れて、またその器から、もとのボールに移してとやっていますが、すごく、やりにくいです
　。ケーキなど作るときは別立てでやっているので、卵白用ボールと卵黄や、バタをすり混ぜるボールとがいります。うちにあるボールは２つです。
　洗い物を増やさずに簡単に粉ふるいできるほうほう、ないのでしょうか

回答No.3

noname#5610 · ベストアンサー

私も同じように考えていました。
で、いろいろやって落ち着きました。

秤にビニール袋をセットして、計量します。
ふるいには別のビニールを底側から当てておきます。
ふるいに、粉の入ったビニール袋を逆さまにし、口ごと入れて粉を移動させます。（こうするとこぼれません、ビニールを抜くときは丁寧にね）
繰り返すときは全く同じようにできます。
ビニール２枚がゴミとなり、心苦しいのですが、後片付けや手順・要領の悪い私には譲れない方法です。

是非おためしあれ・・・

お礼

このやり方、よさそうですね。ありがとうございます

回答No.5

noname#589

新聞の折り込み広告で、箱を作る作り方、ご存知ですか？
開くと箱になるのですが、開く前まで・・・つまり、閉じた状態で
何枚も作っておくととても便利なものなんです。
落花生の殻とか、みかんの皮を捨てるのに使ったりも出来ます。

その箱に、シャシャカの粉ふるい器をすっぽりと入れ、そのまま
はかりの上に乗せて、小麦粉/BPなどの計量をします。
そして、計った粉を、ふるいを少し高く上げて、箱の中めがけて
シャシャカとふるうんです。

こうすると、ボールは汚さないし、そのチラシで作った箱も
使い終わったあとに捨てちゃえば良いし、開いた紙ではないので
粉が飛ぶことはありません。
なんといっても、計量からすぐに粉をふるえるという利点があります。
時間の節約になりますよ。

私の経験から言うと、ざるでもいいのですが、ざるだと粉が
外に飛んでしまう欠点があるようです。
出来れば、シャカシャカの粉ふるい器を買っておくと便利です。
また、粉ふるいは1回で大丈夫ですよ！
私の書いたやり方なら、2回ふるっても苦にはなりませんが、
私はいつも1回しかふるいません。
それでも上手に焼けていますから大丈夫だと思います。

箱の作り方です

1.チラシを横に半分、たてに半分に、4つに折ります。
2.それを開きます(鶴を折るような感じです)。
3.右と左をあわせて、閉じていた面を出します。
4.上部の四角い部分の左右を真ん中まで半分に折ります。
5.上の部分を2つくらい折り返します。
6.ここまで作っておいて、使うときに開きます。

うまく説明ができなくて申し訳ありません。
ちょっと試してみてください。

回答No.4

noname#25358

俺は単に、ボールの上に小ザルを重ね、その中に粉を入れて振るいます。
　１回しかやりませんが、特に困ったことになったことはありません。

お礼

俺、、、俺？男の人がお菓子作るんですか？職人さんですか？

回答No.2

noname#10121

清潔なデパートの包装紙を広げて、そこに「シャカシャカ」粉をおとしてます。
粉ふるいは単に「ふるいを通して粉なのダマやゴミを取る」だけでなく
ある程度の高さから落としたほうが空気を含んでより効果的、と聞いたことがありますので。

紙ならば洗い物も増えません。

回答No.1

baian

下記のアドレスで販売してるのとおんなじ粉ふるい（電動じゃなくて、にぎってしゃきしゃきやるほう）を使ってます。
これだと、これだけ後で洗えばいいですよ。
一気にミキシングボールに振り入れて使えるのですごく便利です。
でなければ、紙タオルの上にふるっておいて、少しずついれます。

参考URL：

http://www.cuoca.com/html/items/dougu_mazeru.html#Anchor-47857