締切済み 食品色素の同定について 2004/06/07 23:47 標準色素溶液と抽出試料溶液の電気泳動を行って、色素の同定をするのですが、色素の同定について具体的に教えてください。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 futunohito ベストアンサー率43% (21/48) 2004/06/08 10:13 回答No.2 回答になっているかどうかわかりませんが．同定の方法としては，標準品と試料の泳動距離を比較すればよいと思います．No.1の方が回答されているように色素の同定はHPLCで行うほうが一般的だと思いますが．電気泳動を使う場合は水溶性色素と非水溶性色素で分離モードを変える必要があったかと思います．電気泳動はカラムクロマトようにカラムの種類や溶媒を試料毎に頻繁に変える必要がないし，極微量で分析できるので良い方法だと思いますが，キャピラリーの個体差が大きいことにも注意が必要だと思います． 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 reply ベストアンサー率16% (34/204) 2004/06/08 08:59 回答No.1 電気泳動で色素ですか。 電気泳動はその移動距離で物質を同定する手法です。 電気泳動について学習されると良いでしょう。 色素の分離をする場合、クロマトグラフィーの方が使われると思いますが。 小学生でも分かるクロマトグラフィーの原理です。 どうぞ。 参考URL： http://www.geocities.co.jp/Technopolis/5239/i.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 学問・教育自然科学化学 関連するQ&A 食用色素の分離・同定 電気泳動法を使った色素の分離・同定の実験です。 色素(赤色３号、黄色４号、黄色５号)の構造式より、移動方向、移動距離の長さを推定する。 赤色３号で具体的な計算例を教えてください。 よろしくお願いします 食用色素の分離・同定の実験で、チョコレート（赤、黄、黄緑）より抽出した 食用色素の分離・同定の実験で、チョコレート（赤、黄、黄緑）より抽出した色素と標準色素（赤色3号、黄色4号、黄色5号、青色1号、ローダミンB）の色および泳動距離を比較し、チョコレートの各色がどの標準色素に相当するか同定したいのですが、教えてください。 また、その根拠も教えてください。 同定について 実験で茶葉からカフェインを抽出し、その取り出したカフェインと標準品を薄層クロマトグラフ法によって同定をしたのですが、なぜこの方法が今回の試料に適しているのか教えてください。 天文学のお話。日本ではどのように考えられていた？ OKWAVE コラム 食用色素の電気泳動って・・・ すいません、急いでるのですが 食用色素（色付チョコレート）の電気泳動の実験を行い レポートで同定結果を書くとき 「この色のチョコは色も 移動距離も近いし多分赤色3号と一緒かなー」 と適当に考え同定結果を書いてしまいました。 何か根拠があって同定すべきなのですか？ 根拠って何ですか？？ ちなみに資料色素は赤色３号、黄色４号、黄色5号、青色１号、ローダミンＢです。 分かる方どうか教えてください お願いします！！ ブラッドフォード法と電気泳動法について タンパク質の学生実験で課題を出されて困っています。 １）なぜ色素結合法を用いて各分画中のタンパク質の定量をあまり行わないのか ２）試料溶液が全部カラム中のイオン交換体（カラムベッド）に入った後、なぜカラムの平衡化で用いたのと同じ緩衝液でカラムを洗浄する必要があるのか ３）タンパク質はなぜゲルの中を電気的に泳動することができるのかを考察せよ 実験ではＢＳＡを標準試料として未知試料の定量や、イオン交換クロマトグラフィー、ＳＤＳ-ポリアクリルアミドゲル電気泳動などをしました。 専門家の方々にとっては非常にばからしい質問かもしれませんが、どうかよろしくお願いします。 色素胞について 色素胞について 先日コイの色素胞の観察を行いました。 カリウムイオンを多く含む溶液、アドレナリン溶液、アセチルコリン溶液などを入れたホールスライドガラスにコイからとった鱗を入れて観察するという内容です。 カリウムイオンを多く含む溶液に入れた鱗上にあった色素胞中の色素顆粒は凝縮しました。 文献を当たってみたところ、これは交感神経の軸索末端（シナプス）からアドレナリンが放出されたからみたいなのですが、なぜカリウムイオンが多いとアドレナリンが放出されるのでしょうか。 神経の軸索末端からアドレナリンが放出されるのは活動電位が生じるためだと思います。 活動電位は電気的に＋であるナトリウムイオンが大量に細胞内に入ってきて、細胞内が電気的に＋になるから起きるんですよね? となると、コイから鱗をとったときに傷ついた軸索から電気的に＋であるカリウムイオンが大量に入り込んでくるから活動電位が生じ、アドレナリンが放出されたということなのでしょうか? これが正しければ、カリウムイオンでなくナトリウムイオンを多く含む溶液を使った方が理論的にすっきりするような気がするんですが… よく分かりません… 分かる方いらっしゃったらアドバイスよろしくお願いします。 物質の同定方法 物質の同定方法には様々な方法があります。NMR,クロマトグラフィー、分子量測定、粘性、吸光度、成分分析、電気泳動などですが、いまいち体系だっていないような気がします。どなたか体系だった同定方法の大略についてご存知の方教えて頂けたらと思います。 色素の電気泳動で 食用色素の電気泳動を行ったのですが、分からないことだらけです… 赤色３号は構造的に＋極方向だと思ったのですが－極方向に向かってました。他は予想通りだったのですが何故赤色３号は－極方向なのでしょうか？それと実験前と実験後の電解質溶液のｐHは変わらないものなのでしょうか？ろ紙の変わりに使える支持体はありませんか？３つもあってすみませんが回答よろしくお願いします カフェインの抽出・同定について こんにちは。化学の実験で茶葉からのカフェインの抽出・同定の実験を行いました。そこでいくつか質問です。1,薄層クロマトグラフ法を用いて同定を行ったのですが、最終的にRf値が抽出物が0.486で標準物が0.4だったのですが、これから得られた物質がカフェインであるかどうか判断はできるのでしょうか。2,茶葉29.991gを使用したのですがそこから得られたカフェインの量と比べ実験におけるカフェインの回収率はどのくらいか。考え方がよく分かりません。わかる方は回答お願いします。 塩基性色素の抽出について。 よろしくお願いします。塩基性色素の抽出で、ある黄色の実験溶液に１０％NaOH溶液２ｍｌを加えアルカリ性となった溶液に、エチルエーテル５ｍｌを加え、激しく２～３分間振って放置した所、２層に分かれたのですが、上層・下層が何で出来ているの分かりません。どなたか原理が分かる方、回答をお願いします！ 無機化合物の同定について 無機化合物の同定についてなのですが、 Ba(OH)2とPb(NO3)2というのは、以下のどの試薬と反応するのですか？ あと、反応時どういった反応(見た目)が起こるのですか？ I．AgNO3水溶液 II．過酸化水素水 III．Na2S水溶液 IV．HCl V．フェノールフタレイン溶液 他にも指定されてる未知試料があったのですが、 この2つだけはよくわかりませんでした。 よろしくお願いいたします。。。 細菌の同定法についてですが・・・ 現在腸内細菌の同定を行っているのですが、キットによるテストの結果Serratia marcescens でした。しかし、オキシダーゼ弱陽性であること、色素を生産しないことから、セラチアであることに確信が持てません。Serratia marcescens であるか否かを確実に知る同定方法を知っていれば教えて下さい。また、オキシダーゼテストが腸内細菌の同定に有効（腸内細菌はたいていオキシダーゼ陰性である理由など）である理由を教えて下さい。よろしくお願いします。 日本史の転換点？：赤穂浪士、池田屋事件、禁門の変に見る武士の忠義と正義 OKWAVE コラム ２色性色素 ２色性色素はその分子構造的にアゾ基のような平面状の構造を持つようなものが多いのでしょうか？２色性色素でも液晶中に配合して初めて偏光特異吸収を示すんでしょうか（ただの溶液中ランダムに拡散する場合全体としてはその効果が弱まるでしょうか（二色比は小さくなるんでしょうか））？ 色素増感太陽電池の色素の付け方 こんにちは、色素増感太陽電池というのがありますが、一体どうやって半導体に色素を付着させているのでしょうか。調べた限りでは半導体そのものを色素を溶かした溶液に浸すという方法がありましたが、そういうものでしょうか。何かコツというか、特殊な方法があるのではと思い、質問させて頂きました。ご教示頂ければと思います。宜しくお願いします。 色素入り微粒子 「色素が入っている微粒子の作製方法」について知っている方いましたら教えていただきたいです。 色素入り微粒子というと，サブミクロンサイズの微粒子のコロイド溶液もしくは粉末で，微粒子そのものに 色素を組み込んであるものなどは市販もされていますが，どのように作っているのでしょうか？ 様々な方法が開発されているようですが，どのような方法が一般的に確立されているか知りたいのです。 よろしくお願いします。 回収率が100%を超える原因について ある試料の分析法を検討しています。 ＭＳで検出を行うので、マトリクス効果と回収率を見るための実験をしていたところ、 回収率が100%を大幅に超えてしまいました。 3回実験して3回とも同じ結果なので、実験操作のミスの可能性は低いと思います。 原因としては何が考えられるのでしょうか？ どなたか解る方がいらっしゃいましたら、お願いいたします。 以下、実験法についてです。 (1)精製水に測定対象の標準溶液を加える。 (2)ブランク試料に測定対象の標準溶液を加えた後、抽出する。 (3)ブランク試料を抽出した後、測定対象の標準溶液を加える。 (1)～(3)をLC/MSで測定する。 (1)と(3)の比較からマトリクス効果を求める。 (2)と(3)の比較から回収率を求める。 ４種類の測定対象物のうち１つだけが回収率が100%を大幅に超えています。 食用色素の分離・同定の実験で、色素（赤色3号、黄色4号、黄色5号、青色 食用色素の分離・同定の実験で、色素（赤色3号、黄色4号、黄色5号、青色5号、ローダミンB）の構造式より、移動方向、移動距離の長さを推定したいのですが、お願いします。 蛍光色素について 蛍光色素などにおいて 紫外線を当てると蛍光を生じる物質についてです。 日が経過すると、蛍光剤をつけた試料を放置していると、蛍光が弱まることはありますでしょうか。 蛍光寿命というもので、、 それを防ぐには、暗所で保存などすればある程度は防げるのでしょうか HPLCの前処理として適切でしょうか。 ＨＰＬＣで試料及び標準品を調製する際に、 標準品は純粋なものを使用し、希釈溶媒は目的成分の抽出溶媒あるいは 移動相というのが一般的です。 又、試料に関しては他のものを新たに加えるのではなく、試料中の目的成分以外のものをできるだけ取り除くように処理するのが一般的だとおもうのですが、目的成分の綺麗なピークを得る為に標準品と試料に添加剤みたいなものを加える方法はＨＰＬＣ分析法として適当なのでしょうか。（移動相には添加剤は加えない。） こういう分析方法で分析を行っている方おられますでしょうか。 例）・標準品に0.1％硫酸銅水溶液を加える。→メタノールで全量を50ｍＬとし、標準品とする。 ・試料をメタノールで抽出し、硫酸銅水溶液を加える。→メタノールで全量を50ｍＬとし試料溶液とする。 ・移動相：メタノール：水（3：2） 宜しくお願いします。 チューリップの花びらの色素について チューリップの色素を取り出したいのですが、細かく刻んで煮詰めたらとり出せるのでしょうか？それをすることによって色は変わってしまうのでしょうか？ また、色素を取り出す方法としてカラム抽出法があるようなのですが、どのような方法なのかが調べても出てきませんでした。 誰か知っていらっしゃいましたらよろしくお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 学問・教育 自然科学 理科（小学校・中学校）化学物理学科学生物学地学天文学・宇宙科学環境学・生態学その他（自然科学） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
