食品ロスとエコフィードについて

質問

よく分からないので、質問させていただきます。

エコフィードに使われている食品残さは、食品ロスから出た物？ということになるのでしょうか？

いまいち食品ロスと、エコフィードについてよく分からないので、
詳しく教えていただけたら光栄です。

また、２０１４年１月から、１０月現在までの間で、
話題になった農業や食料系の話を教えてください。

回答No.1

ddeana · ベストアンサー

>いまいち食品ロスと、エコフィードについてよく分からない
・食品ロスとは
食べられる状態であるにもかかわらず廃棄される食品。小売店での売れ残り・期限切れ、製造過程で発生する規格外品、飲食店や家庭での食べ残し・食材の余りなどが主な原因。

・食品ざんさとは
食品製造業、食品流通業、外食産業等からは食品製造副産物、余剰食品、調理加工残さ等を指す

・エコフィールドとは
食品廃棄物から作られる飼料
http://www.smtb.jp/others/report/economy/cmtb/pdf/repo0809_3.pdf

つまり、食品ロスとは家庭、事業系を問わず、本来食べられるのに廃棄されているもの全般をさし、食品ざんさとは、事業系から出る食品廃棄物をさし、食品ロスも食品ざんさも食品廃棄物であるということです。
ですから、
>エコフィードに使われている食品残さは、食品ロスから出た物？ということになるのでしょうか？
この認識で当たっていると考えます。

お礼

ありがとうございます！！
とても分かりやすい説明でした。