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ホヤの可食部
ホヤの肉を刺身で食べるとします 内蔵も食べられるのでしょうか 特に赤い部分と黒い部分がありますが両方とも、あるいは一部食べられるのでしょうか 逆に食べられない箇所というのがあったら教えてください よろしくお願いします
- osowaregoo
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- msm-07mar
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回答No.3
金魚のふんみたいな細いやつがあります。 ホヤの排泄物ですので、それを取り除けば全部食べられます。 料亭などでは見栄えも大切なので、黒い部分を取り除いていたりしますけどね。
- sujika
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回答No.2
ホヤの黒いところは一部は排泄物なので取ります。 黒い内蔵も取ります。 食べられないのは、皮と石突き部分。
- Ryuitihonmura
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回答No.1
内臓は通常取りますが、他は全部食べられます
