きゅうりの料理法で

質問

火を使ったきゅうりの調理方法ってあります？
生野菜を食べてはいけないらしいので
後、火を通したサラダ（温野菜）とかでお勧めのレシピはないですか

回答No.2

NonNon5 · ベストアンサー

中華では炒め物によくいれます。
特に、イカをいれた炒め物には、きゅうりをいれるとグンと味がひきたちます。

ベターホームのレシピサーチで、キーワード「きゅうり」調理方法「炒める」で探すと、226件出てきました。
ご参考になさってください。
http://www.betterhome.jp/recipe/

参考URL：

http://www.betterhome.jp/recipe/

お礼

こんなにきゅうりの調理方法があるなんて知りませんでした
ありがとうございました

回答No.8

tsukabe

こんにちは！我が家のとっておきのきゅうり料理を紹介します。用意するもの・きゅうり（当たり前か！）ごはん、肉類（ミンチでもハムでもお好みで）寿司酢（三杯酢でも）カレー粉
御飯と肉類でチャーハンを作ります。カレー粉で味をつけます（塩コショウは入りません）そこに薄く切ったきゅうりを入れてさっと炒めて最後に酢をかけてさっと炒めて火を止めます。そのまま食べてもレタスで巻いて食べてもおいしいです。友人に出したら最初はすごく驚いてましたが意外な味に大満足でした。１度お試しあれ！

お礼

お酢とカレーって意外ですね
でも食が進みそう
一度試してみます
ありがとうございました

回答No.7

fermata_in_bule

参考になるかわからないのですが、ズッキーニの替わりにきゅうりを使ったラタトゥーユのレシピを見たことがあります。先入観を捨てれば案外なんでも使えるのかもしれませんね。

お礼

キュウリは生でって思っていたのがそもそもの間違いなんですね
色々試してみます
ありがとうございました

回答No.6

bakke

育ちすぎたキュウリを見たこと有りますか？
ヘチマの様になってしまうのですが、そのようになったキュウリなら、皮をむいて種を取って、味噌汁に入れたり、煮物にしたり出来ます（しょうゆでもコンソメでもおいしい)。
スーパーでは見かけないので、あまり参考になりませんが、もしもそんなキュウリと遭遇したら、食べてみてください。

お礼

私の住んでいる所は田舎なので、結構太いキュウリを頂きます
まるでヘチマのような感じでした
味噌汁でもコンソメスープでも美味しいんですね
一度試してみます
ありがとうございました

回答No.5

noname#6468

＃４です。（続けてでごめんなさい）
そういえばジュリエンヌスープには千切りキュウリが入ってますよね。千切りのキャベツ、ニンジン、キュウリだったと思います。

回答No.4

noname#6468

料理教室で中華スープを習った時の具材がコロコロに切ったキュウリ（皮をむいたもの）とダイコンでした。結構おいしかったので、時々洋風スープにも入れてます。

お礼

スープに入れるのっておいしいんですね
一度試してみます
ありがとうございました

回答No.3

pee-yuu

＃１です。
あとここにもいろんなレシピが載ってました。
温野菜のサラダもありますよ！！
参考までに。

回答No.1

pee-yuu

こんなのみつけました！！！
おいしそう！！！

参考URL：

http://www1.odn.ne.jp/~cax58080/rkyurihiyajiru.htm

お礼

これから夏に向けて丁度いい感じですね
ありがとうございました