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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：あさのりは冷凍保存ができますか）
あさのりの冷凍保存の可否と賞味期限について
このQ&Aのポイント
- 海外在住者で日本に帰省中の方が、あさのりの味が忘れられず通販で購入しようと考えていますが、賞味期限が３ヶ月だと知りました。冷凍保存ができるのか知りたいです。
- あさのりは冷凍保存が可能なようです。賞味期限が３ヶ月あるため、通販で購入して持ち帰ることができます。
- あさのりの冷凍保存は可能です。賞味期限が３ヶ月あるので、たくさん買って帰ることができます。
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質問者が選んだベストアンサー
あさのり…？ あおさ海苔の事でしょうか？あおさでしたら、乾燥あおさは水分を含んでおりませんので冷凍しても凍らず冷凍で保存が可能ですが、乾燥の物で冷蔵で約３ヶ月、冷凍で約半年ほどです。（あおさの場合）生あおさの場合は冷凍しても１か月もちません。（傷むのではなく風味がおちる） ただし湿気と紫外線に弱いので茶色く変色してしまった時は風味も消え、佃煮くらいにしかできなくなってしまうので、紫外線に当たらないような袋かジップロックにシリカゲルなどの乾燥剤を入れて新聞紙で包み冷凍保存するのが好ましいです。 あさのりと言うのがあおさの事かはわかりかねますが、どちらにしろ乾燥した海藻類は冷凍しても半年くらいがリミット、変色させてしまったらアウトと思って下さい。 水で戻した時の色が鮮やかであればあるほど新鮮で目安になります
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- chigaitakanoha
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回答No.2
私もあおさ海苔が大好きで、みそ汁、うどん、天ぷらなんかによく使ってます。 昔、伊勢志摩に旅行したときに土産物店で売っているのを見つけ、「一人暮らしなので使い切れない」と店員の方に言ったところ「冷凍すれば1年持つから」と言われました。 実際、色も変わらず美味しく頂けましたよ。
質問者
お礼
こんばんは！ ご回答をどうもありがとうございます。 お味噌汁に入れるともう本当に美味しいですよね、てんぷらもおいしそうです！ １年もちましたか！俄然嬉しくなってきました。小分けされた３キロを買ってしまいそうな勢いです。 どうもありがとうございます。
お礼
こんばんは。 早速のご回答をありがとうございます。 失礼しました、あおさ海苔です。 冷凍で半年と伺い、嬉しくなりました。 ちょっと多めに買ってしまうと思います。 ご丁寧なご回答を本当にどうもありがとうございました。