味噌汁に整腸作用はありますか？

質問

味噌汁には整腸作用があると言われていますが、本当でしょうか？

回答No.2

noname#195146 · ベストアンサー

味噌に整腸作用を求めるのなら、嘘と思っておいたほうがいいでしょうね。もしかすると、整腸作用を味噌で出せるかもしれません。でも効果が出るほど味噌を摂取すれば、塩分の害で寿命を縮めるでしょう。

　ちなみに、経口摂取した乳酸菌等などが直接大腸に届くことはありません。皆無とはいいませんが、加熱処理すれば死滅します。非加熱で経口摂取しても胃酸で死滅します。

　それでいいんですね。小腸に乳酸菌が届くようだと、雑菌も届きます。激しい、あるいはしつこい下痢の一部は雑菌が小腸に届き、繁殖するためです。抗生物質の経口投与で改善します。

　それでも、発酵食品の摂取で整腸作用が起こることがあります。どうやら、死滅した乳酸菌でいいようです。それが大腸の常在菌のエサとなってくれている、さらには乳酸菌が繁殖できるような食品だから、常在菌にも有利ということが真相のようです。

回答No.1

monchi17

本当です。発酵食品は便秘にいいのです。