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魚を三枚におろす 包丁？
5月７日朝ＮＨＫで放送していました。 魚を三枚におろす包丁みたいなものがあります。 魚の頭をとって頭のほうから、包丁のような物の先を 骨の上とこらから尻尾に向かって刺して、押すようにして切っていきます。今度は裏をやります。そうするときれいに魚を 三枚におろすことが出来ます。 その、包丁みたいなもの（包丁みたいに先がとがっていません）この物を知りませんか？
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質問者が選んだベストアンサー
見ていました。私も知りたくてＮＨＫに問い合わせをしていたところなんです。 それによると、 日本フィレスタ株式会社の「らくらく骨取りセット」 というものだそうです。 「あじ・さば・さんま」用と「いわし」用の２本セットで４８８０円です。 住所は下記ＵＲＬにのっています。
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- himajin1
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回答No.3
テレビは見ていなかったんですが、大きな魚ですか？ 頭のほうから、尻尾に向かって刺してという単語からすると、まぐろ包丁 とかではないでしょうか？ 日本刀みたいな長さで、しなる包丁。 でも、鮪は 三枚には、おろさないから、たぶん違うんだろうな。
質問者
お礼
回答有難うございました。先がもっと丸かったような気がします。
noname#21649
回答No.2
雰囲気からすると.中華包丁のような気がしますが. 何を使っても同じようなもので.切る人の腕前次第です。 というのは.刃先は大体どの包丁も同じです。異なるのは.材質であり.強度であり...です。 ですから.骨を切る必要がある鮭等を除くと.大体菜っきり包丁で十分です（ただし.強度の関係で曲がったり折れたりするので要注意）。
質問者
お礼
有難うございました。
- botamochiohagi
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回答No.1
こんばんは。 放送地域と番組名がわかれば、調べやすいのですが。 デジタルか、地上波か、総合か、教育か、BSかもわかると、なおいいです。 時間帯によっては、地方番組が放送されていますので。
質問者
お礼
ご丁寧に有難うございました。
お礼
これです。大変有難うございました。