締切済み タイ国料理に使うハーブの名 2014/02/02 00:13 緑色で、一見、セリのようですが葉は細く別れており、生でトッピングとして食べるのですが、たいそう辛い。なんという名でしょうか。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 ruu0420 ベストアンサー率53% (291/548) 2014/02/02 02:01 回答No.1 辛くは無いので、もしかしたら違うかもしれませんが、セリ科のトッピングといえば「パクチー」かな？と思いました。 タイ料理の食材図鑑があったので、貼っておきますね。 http://www.thai-square.com/shokuzai/yasai.htm 質問者 お礼 2014/02/04 22:56 ありがとうございました。 でも、ちょっと違うようです 質問者 補足 2014/02/04 22:58 金魚の水槽に入っている水草（マツモ） のような草です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A タイ料理の食材（野菜、香辛料）名 以下の食材の日本語名（日本で最も一般的に使われている名前）を知りたいのですが。 なお、「特徴」はタイ語の説明を日本語訳したものです。 1）タイ語名：ヘット・ナンファー 直訳：天使茸 特徴：ヒラタケに似ており、傘が厚い。傘の色は薄いクリーム色から薄茶色まであり、味は甘い。 2）パクチー・ファラン 日本語訳：辞書によると「オオバコエドロ」となっているのですが、「オオバコエドロ」で通じるのでしょうか。 特徴：葉は長く、縁はギザギザしている。香りが良く、生で、ラープ（肉の和え物）、ヤム（スパイシー・サラダ）、トムヤム等に入れて食べたり、魚や肉の臭い消しに使う。 3）クィティアオ・センチャン 日本語訳：「チャンタブリ麺」という説があるのですが、本当でしょうか。 特徴：セン・レック（中太麺）の一種。粘りがあって腰があり、ふやけないので炒めるのに適している。 ハーブティーを飲んだんですが キャットニップという葉を育てていて今日ハーブティーを飲んだのですが、 あまり味がしませんでした。かおりはします。 2週間くらい前に苗を買って、2年目から収穫ということだったんですが ためしに2枚摘んで飲んでみました。 最初は水で洗ってから2枚ポットの中に沸騰したお湯を入れて数分待って飲みました だけど全然味がしなく、色も水の色です。 それで調べてみると、葉や茎をすると味が良く出るとかいてたので、 箸でぽんぽん叩きました。そうすると色が緑色になって味と香りが少し増しました。 けどなんかあんまりです。紅茶やお茶みたいにおいしくならないんでしょうか? 採る時期が悪いのか、まだ苗だから早いのか、それとも葉の量が少ないからか、 葉を細かく切ってないからか、乾燥させてないからか・・・ 理由がよくわかりません。こういう味なんでしょうか? オキザリスの品種名 春先に買ったオキザリスの品種名を教えて下さい。 買ったときのラベルは、ただ「オキザリス」となっていました。 花の直径 ：1cmより小さい 花の色 ：鮮やかな黄色 葉っぱ ：４つ葉、６つ葉があります。１つの葉の大きさは4～5mmと小さく緑色 葉っぱ茎 ：髪の毛より太い0.2～0.4mm位で長さは6～8cmと長い 花の時期 ：１～３月頃 現在、休眠期に入っています。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム メキシコ料理のソースの正式名？ メキシコ料理のソースの正式名？ アメリカ（カリフォルニア）で何度かメキシカンレストラン に行きました。何処でも、テーブルの上に、チップスを付けて 食べるソース（赤：トマトベース 緑：唐辛子ベース？）が二種類 ほど置いていました。 このソースの正式名称は何というのでしょうか？ 赤い色と緑色のソースの違いなど、教えてください。 ハーブティー 先日、ハーブティーを飲む機会がありました。 幾種類かの緑色の生の葉っぱをガラス容器に入れ お湯を注いで紅茶のようにして飲みました。 いい香りがして、とてもおいしいくて、また家でも 飲みたいと思いました。 このようなハーブティーの葉っぱはどこで購入すれ ばいいのでしょうか。初心者は、どのような種類から 購入すればいいのでしょうか。健康にもいいと聞きま したが本当でしょうか。 ミント(ハーブ)が紫色になってしまいました よろしくお願いいたします。 確かスペアミントだったと思うのですが、(ペパーミントかもしれません) 水に入れて根が出たところを土に刺しました。 ミントは繁殖力が強いと聞いていたのになかなか大きくならず、 這う様に伸びていてしかも葉が紫色になって固くあんまり美味しくない感じです。 日当たりは朝日と西日が当たる場所です。 緑色にしたいのですがどうしたらよろしいでしょうか。 化成肥料はあげたくないです。 月桂樹の保存は？ 月桂樹の生の葉を手に入れることができたのですが、保存方法を教えていただけませんか。 友人が言っていましたが自然乾燥しても売っている品のように茶色にはならなく緑のままだそうです、緑色でも差し支えなければいいのですが・・・ よろしくお願いいたします。 エシャロットの食べ方 エシャロットの食べ方 エシャロットは生で味噌をつけて食べる以外にオススメの食べ方などありますか？ あわせて、緑色の葉の部分は食べられますか？ ハーブのナスタチュ－ムのこと 大切にしているナスタチュームの葉がきれいな緑ではなく、肌色の斑点がどの葉にもついています。つぼみもあるのだけど、一時期よりあまり咲かなくなりました。どなたか、お助けを！！！ ハーブが… ある絵本を見てハーブが好きになり、二種類のハーブを育てています。その内、一方はミントで、もう一方は謎です。今回は、その謎のハーブについて質問です。そのハーブの特徴は、 ・育て始めて3週間くらい ・背丈が一センチぐらい ・子葉も含め4枚程しか葉が生えていない ・葉がギザギザ です。また、問題なのは、そのハーブの葉か茶色くなって来ている事です。茶色くなる前日水をやり過ぎてしまい、次の日茶色きなっていたため、その日は水を遣りませんでした。すると、茶色になってしまいました。ハーブ栽培は、初めてで何が悪かったのか、これからどうすれば良いのか全く分かりません。これだけの情報でどうしたら良いのか分かった方、是非回答お願いします。 また、ミントと謎のハーブの栽培の仕方も教えて頂けると幸いです。 ミント似ハーブの名を教えて下さい こんにちは、このコーナーではたびたびお世話になってます。 いつも親切な答えを頂いてとても助かっています。 今日はハーブの名前を知りたくて書き込みをしました。 問題のハーブは自宅に二年前ほどからある貰い物のハーブです。 形はミントに似ていますが、ミントより少し色が薄めで、 とても短く細かい毛が葉に付いています。 香りはミント＋りんご系の果物 と言った感じです。 増えたので友達に株分けしてプレゼントしたいのですが、名前が分からなくて 困ってます。よろしくお願いします。 フォルダ名や、ファイル名のフォントの色を変えたい なぜか、会社にパソコンのフォルダ名やファイル名のフォントの色が、薄い緑色で表示されています、非常に見えにくいのです。だれがどのように設定したのかわかりませんが、誰もフォントの色を普通の黒色にもどせません。 このフォントの色は、ある特定のユーザでログインすると、緑色で、表示されます。 しかし、特定のユーザでログインしても、Cドライブなどの、システム情報のフォルダ名やファイル名のフォントは普通の黒で表示されます。 しかし、Cドライブに、新たにフォルダやファイルをつくっても、自分が作った、フォルダ名やファイル名のフォントは、緑色になってしまいます。緑色でなく、普通の黒にもどしたいのですが、方法を教えてください。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム ポインセチアが、枯れそう・・・？ １２月の中頃にポインセチアを近くのデパートでやっていたセリで１００円にて買いました。 ところが、このごろ葉が落ち初めて幹（？）が茶色になってきました。 近くのホームセンターのおっしゃったとおり寒いところ（玄関）においといて、土が乾いたらいっぱいいっぱいみずをあげたのですが・・・。 もしかして、それを枯れたと言うんでしょうか。 まだ、幹の先は、緑色で幹の根元は、茶色です。 もうダメでしょうか。 復活させるにはどうしたらよいでしょうか。 皆様からのアドバイスお待ちしてます。 トマトを使った作り置き料理で 実家からトマトを15個ほど送られてきたのですが、トマトがあまり好きでないので、生サラダのトッピング程度で食べてきました。 サラダのトッピング以外で、独身男でも作り置きできる料理を教えてください。 一応、週半分は自炊生活ですが、帰宅も遅いですし、土日も出勤はありえるので、手のかかる料理はできませんし、焼くか鍋ぶっこみの事しかできません。 何という名の植物でしょう 頂いたフラワーアレンジに挿してあった葉です。 幼虫かと思いましたが、どう見ても「芽」のようです。 濃い緑色のしっかりとした葉っぱの中央から 何やら出ており、日々わずかながら成長しています。 今はコップに挿して毎日水を変えています。 ネット検索でずいぶん探しましたがわかりません。 ハーブの苗をいただいて育てていますが、名前がわからないので、活用できず ハーブの苗をいただいて育てていますが、名前がわからないので、活用できずにいます。タイムではないかと思っていますが、タイムといっても、いろいろ種類があるようです。このハーブの名前、アロマテラピー、料理などへの活用方法など、わかることがあれば、ぜひ、教えてください。 画像では、一部が黄色っぽく見えますが、ほぼ、全体的に緑で、地面を這うように広がっています。背は高くありません。最大の特徴としては、葉をこすると、レモンの香りがします。 植物の葉は、なぜ緑色じゃないのか？ . 「植物の葉は、ほとんどが緑色をしています。」 と思ってた。 しかし、よく考えると、その言い方はおかしい。 なぜなら、太陽光は（赤、青、黄色、緑、ピンク、紫・・・ect) と、様々な色を持って、地球上に振り注ぐいるのだ。 植物の葉が「緑」色に見えるのは、「緑」の色を反射・散乱させているからだ。 つまり、植物の葉は、「緑」の色を嫌いっているのだ。 故に、「食物の葉は、緑じゃない」と言えるのではないか？ （これは、海や空が「青い」のも同じ理屈だ。） ちなみに、黒い着物が黒く見えるのは、ほとんどの光を吸収しているからだ、これは正しい。透明も、同様に正しい赤色表現だ。 植物の葉が緑色じゃないのは、言葉場の遊びか、パラドックスか？ . 生口島の平山郁夫美術館の外壁の車道側に植えてある植物の名をを知っている 生口島の平山郁夫美術館の外壁の車道側に植えてある植物の名をを知っている方は教えてください。 背丈は１０ｃｍくらいで地に這うように茂っています。葉は１～２ｃｍくらいの肉厚の緑色で、花は赤く、 やはり１～２ｃｍと小さく、この時期に咲いています。 よろしくお願いします。 ハーブにつく黒い羽虫は何？ ベランダ（3階）でミントとバジルを育てています。 7月頃から葉っぱに１ミリ位の黒い虫がつき始めました。 黒い線のような細い虫で、始めは汚れかとおもったのですが、 触ると動き、まれに飛んだりもします。 葉の裏にも見つかります。 セロテープで取っていたのですが、 最近かなり増えてきて、 下のほうから葉が枯れてきました。 虫のいる葉は白い線ができ、 ひどいものは全体が白く色が抜けていくような感じで枯れてしまいます。 この虫は何でしょうか。 なるべく薬は使いたくないのですが、 家庭にあるもので対策方法があれば 教えていただけると幸いです。 昨日、ふしぎな草の色を見ました。 ジャンルが違うかもしれません。 お許しください。 昨日、大きな公園を歩いていました。芝桜が一面に咲いていてきれいでしたが、ふと見ると、芝桜の葉の緑色が、異様に、鮮やかなのです。 それだけではなく、生えている雑草の色も、まるで緑のペンキを塗ったように明るい緑色で、なんだか、葉の中から発光しているように見えました。 目を凝らしてみると、なにか、地面に播いてあるようで、地面の上の枯れ草なども緑色に染まっています。 これは一体、何でしょうか？ 葉の色を鮮やかにするために、地面に何かをまく、ということがあるのでしょうか？ そして、それを吸い上げた草が、一面、発光するような明るい緑になるなどということがありますか？ よろしく、お教えください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
ありがとうございました。 でも、ちょっと違うようです
補足
金魚の水槽に入っている水草（マツモ） のような草です。