マヨネーズは冷蔵庫

質問

ではソース　醤油　めんつゆも冷蔵庫ですか？

回答No.152

nijjin

基本的には冷蔵庫のようですね
家ではめんつゆ、ケチャップ、マヨネーズは冷蔵庫に
ソース、醤油は食卓にあります。

回答No.151

ORUKA1951

基本的に冷蔵庫
実は、マヨネーズと醤油は冷蔵の必要はない。いずれも冷蔵庫が登場するより前から存在する保存可能な調味料です。ソースは都度作られていて保存食ではない。
　マヨネーズは油に酢でコーティングされたタンパク質や塩分が分散しているコロイドです、酢には強力な殺菌効果がありますから、密閉されていれば腐敗も油の酸化も進行しません。空気で膨らませて倒立させておいて置くのが良いです。冷やしすぎるとコロイドが壊れる事がある。
　醤油は濃い食塩水ですから密栓されていれば腐敗もしませんし、冷蔵庫のように乾燥することもありません。
・・・解放状態では、いずれもダメなので早く使い切る・・

　ソースやめんつゆは塩分濃度も低いため冷蔵です。

回答No.150

fefe1234

麺つゆだけ冷蔵庫です

回答No.149

miepon39

ソースとめんつゆは冷蔵庫に入れています。醤油はテーブルの上においています。

回答No.148

Miiinko

ソースは冷蔵庫にいれてますが、しょうゆ、めんつゆはいれないですね。

回答No.147

ageka

めんつゆは冷蔵庫ですね

回答No.146

amicho

醤油以外は冷蔵庫に入れています。
夏場はなんとなく全部冷蔵庫に入れています。

回答No.145

nikuonikuniku

私は開封後はすべて冷蔵保存していますね。
ソースの場合は冷蔵でも数か月は使用していますが、
めんつゆは痛みが早く感じるので１，２か月以内には
使い切るようにしています。

回答No.144

shirokuma2014

開封していなければ全て常温です。

開封していたら麺つゆは冷蔵庫です。
醤油は常温で大丈夫。
ソースはコーミソースのようなサラッとした液体なら常温、
オタフクソースのようなドロッとしたものなら冷蔵庫です。

ただし、日光の当たる場所には置きません。

回答No.143

vivider

はい。冷蔵庫です