にんじんを使った料理

質問

一人暮らしなのですが、にんじんだけ余ってしまい、困っています。
（あと２・５本残ってます）
炒めないで、（ここの所ずっと野菜炒めだったので…）
ミキサーを使わないで（ミキサーがありません）
簡単に、美味しく調理する方法ってないですか？
おかずでもお菓子でもＯＫです。

あと、にんじん自体好きなので、生以外ならどんなかたちになっても食べれます。

回答No.3

yulia · ベストアンサー

一つ目は、ごぼう、だいこん、人参を千切りにして
ごま油で炒め、醤油とみりん、砂糖で甘辛く味付けしたきんぴら。最後に白ごまをかけます。

もう一つは超簡単な炊き込みご飯。お米を洗い、ツナ缶、塩昆布（千切りの）、千切りの人参を入れて
炊きます。味は塩昆布からよいだしが出るので
必要ないです。

お礼

きんぴらですかぁ～いいですね（＾＾）
炊き込みご飯にツナ！！！初めて知りました！早速にんじんとツナで炊いてみます。
ご回答有難う御座いました！

回答No.1

sibapyon2

にんじん・・・。
特に好きというのではないですが、子供の好き嫌いをなくすために、おばあちゃんがよく作ってくれていたのが『にんじんゼリー』なるものでした。

ゆでるか蒸して（レンジでチンしても可）柔らかくしたにんじんを、うらごしして、砂糖を好みの量加え、溶かしたゼラチンと一緒に混ぜて冷蔵庫で固めるといった簡単なものですが、結構おいしいですよ。

そうそう、レモン汁を少し加えると、色も香りもよくなりますよ。

お礼

にんじんセリーですか！
私はゼラチンより寒天のようが好きなので、今度寒天で作ってみますね。
ご回答有難う御座いました！