すき焼きの具

質問

今晩 すき焼きをしたいと思ってたすが、今まで当たり前のように細切りにしたゴボウを入れていました。
皆さんは入れますか？

回答No.35

kamobedanjoh · ベストアンサー

ご質問に接して，小学生だった頃の７０年近い戦後の味を思い出しました。
当時はすき焼きなど年に２度も食べられれば，凄く幸せに感じたものです。
野菜類は畑から調達し，焼き豆腐などを入れて肉入り野菜汁の感じで食べたものです。
肉を自前で準備したこともあります。兎を飼っていたからです。
兎のすき焼きの味はもう忘れましたが，肉汁にゴボウは欠かせないものでした。
肉の出汁が野菜などの具に滲みて，しかもゴボウの香りが味を引き立てました。
小生はすき焼きにゴボウは欠かせないものと信じ込み，単身赴任していた頃には何度かゴボウ入りすき焼きを味わったものです。
そういえば，単身赴任解消後は厨房に立つ機会も少なくなり，ゴボウの入らないすき焼きを食べさせられているように思います。家内は糸蒟蒻や白滝を必ず入れています。ゴボウには関心がないのかな？今度聞いてみます。
懐かしい想い出を呼び起こして下さったご質問に感謝します。

回答No.21

nekokooko

すき焼きこそ手間暇を掛けて食べる、魯山人風すき焼きが一番ですね。出汁を針、出汁の高さに合わせたネギを建てて入れて、牛肉、豆腐などを入れます。

　タレは、これもカツオ、昆布で取り、そこに裏ごしをした梅干しを少し入れて食べるのはなんとも言えませんね・・・何故か生たまごはご希望でどうぞ・・・

回答No.20

zb178

相性が良いのでゴボウと牛肉を使った料理は多いですが
すき焼きにゴボウはあまり一般的ではないように思います

個人的にはエリンギ等きのこ類を入れる事が多いです
残り物の野菜等も入れるので稀にゴボウも入れます

回答No.19

nobuo4244

私は入れません。
でも友人は入れてました。

回答No.18

noname#188288

関東です
入れませんね
お店のすき焼きでも出てきません

回答No.17

kenkensan88

もちろん入れます。味がしみ込んだごぼうはおいしいですよね。

回答No.16

rrrgj

好きずきだと思いますが、私はいれた方が美味しいと思います

回答No.15

rain773

僕も当たり前に入れています。歯ごたえが好きです。

回答No.14

dennisrobin

美味そうですね～。入れたことないです。
今度機会があればやってみようと思います
(^-^)
ちなみに定番で思い付くのは、
牛肉、焼き豆腐、しらたき、キノコ、白菜、長ネギでしょうか。

回答No.13

ugeton

ゴボウ入れます。
えのきも入れます。

回答No.12

goomsnoc

ごぼうは良いですね、栄養分が高いですし、食物繊維もあり好きです。