すき焼きの具

質問

今晩 すき焼きをしたいと思ってたすが、今まで当たり前のように細切りにしたゴボウを入れていました。
皆さんは入れますか？

回答No.35

kamobedanjoh · ベストアンサー

ご質問に接して，小学生だった頃の７０年近い戦後の味を思い出しました。
当時はすき焼きなど年に２度も食べられれば，凄く幸せに感じたものです。
野菜類は畑から調達し，焼き豆腐などを入れて肉入り野菜汁の感じで食べたものです。
肉を自前で準備したこともあります。兎を飼っていたからです。
兎のすき焼きの味はもう忘れましたが，肉汁にゴボウは欠かせないものでした。
肉の出汁が野菜などの具に滲みて，しかもゴボウの香りが味を引き立てました。
小生はすき焼きにゴボウは欠かせないものと信じ込み，単身赴任していた頃には何度かゴボウ入りすき焼きを味わったものです。
そういえば，単身赴任解消後は厨房に立つ機会も少なくなり，ゴボウの入らないすき焼きを食べさせられているように思います。家内は糸蒟蒻や白滝を必ず入れています。ゴボウには関心がないのかな？今度聞いてみます。
懐かしい想い出を呼び起こして下さったご質問に感謝します。

回答No.31

suteado2013

私のうちは入れないですね

回答No.30

mkoda

自分の家庭ではゴボウは入れませんが、食感のアクセントもよくて美味しそうですね。
次は自分の家でも試そうと思います。

回答No.29

miepon39

地方によって、多少違いはあると思いますが、ごぼうは初めて聞きました。
でも、美味しそうですね。今度チャレンジしてみたいと思います。

回答No.28

goozozo

ごぼうはいれないですね。ただ甘く煮るので美味しそうですね！

回答No.27

aozora76

ごぼう入ったすきやきは見たこと、聞いたことすらありませんでした・・・

砂糖たっぷり入った甘久の味ですので、ごぼう入れるイメージが湧きません

焼き豆腐、糸こんにゃく、しいたけ、エリンギ、玉ねぎ

この辺りが一般的と思っていました。

回答No.26

noivanstein

関西出身ですが家で食べるすき焼きにはごぼうが入っていました。
次の日にはかなり味が染みてておいしかった思い出があります。

回答No.25

warumon3

私の家ではゴボウを入れていますよ。
祖父の家でも入れていました。

回答No.24

arubedo0946

ゴボウ、人参、大根、玉ねぎ、春菊、しいたけ、えのき、豆腐、糸こんにゃく、肉ですね。私がつくるのではないですが。もし自分で作るなら肉と糸こんにゃくだけでいいですね。

回答No.23

sky-happy

入れないですね
北海道の知り合いの方は入れてました。

回答No.22

wahoo_kudryavka

ごぼうはありませんね(汗)
ごぼう自体から味が出てしまい、せっかく作った割下と混ざって味がおかしくなりそうです。