すき焼きの具

質問

今晩 すき焼きをしたいと思ってたすが、今まで当たり前のように細切りにしたゴボウを入れていました。
皆さんは入れますか？

回答No.35

kamobedanjoh · ベストアンサー

ご質問に接して，小学生だった頃の７０年近い戦後の味を思い出しました。
当時はすき焼きなど年に２度も食べられれば，凄く幸せに感じたものです。
野菜類は畑から調達し，焼き豆腐などを入れて肉入り野菜汁の感じで食べたものです。
肉を自前で準備したこともあります。兎を飼っていたからです。
兎のすき焼きの味はもう忘れましたが，肉汁にゴボウは欠かせないものでした。
肉の出汁が野菜などの具に滲みて，しかもゴボウの香りが味を引き立てました。
小生はすき焼きにゴボウは欠かせないものと信じ込み，単身赴任していた頃には何度かゴボウ入りすき焼きを味わったものです。
そういえば，単身赴任解消後は厨房に立つ機会も少なくなり，ゴボウの入らないすき焼きを食べさせられているように思います。家内は糸蒟蒻や白滝を必ず入れています。ゴボウには関心がないのかな？今度聞いてみます。
懐かしい想い出を呼び起こして下さったご質問に感謝します。

回答No.1

kankanka8322

うちは入れないです。
すき焼きは、肉、ネギ、豆腐、白滝だけでシンプルに作ります。
生卵をつけて食べるので、気持ち味濃いめに作ります。