美味しいすき焼きの作り方を教えてください

質問

すき焼き用の肉をもらったのですが、自分ですき焼きを作ったことがありません。
普段は買えないようないいお肉なので、失敗せずに美味しく食べたいです。
作り方のコツや肉の美味しい食べ方を教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

noname#188107 · ベストアンサー

レシピはＮＯ１の方のを参考にしてもらうとして、

うちは関西なんで、割り下なんてのはつかわないのです。
味付けは砂糖と醤油とちょっぴり酒。

まずは鉄鍋をしっかりと温めて、
牛脂(スーパーでタダでくれます)を溶かして、
しっかりと鉄鍋になじませます。

で、肉をしっかりと焼く。するとうまさ倍増。
割り下つかうと煮込んじゃうことになるからね。
焼きすぎても固くなって美味しくないから、
その辺はてきとーな頃合いをみはらかってね。

あとは、酒と醤油で水分を少し足したら焦げにくくなるし、
砂糖もお好みでジャンジャン足すと。
すぐに白菜なんかを投入すると水分が出ますから、
水なんかはいれないように。

お礼

お肉を焼くと美味しくなるんですね！
教えてくださってありがとうございます。

回答No.1

adobe_san

へ！
http://cookpad.com/recipe/460760
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e494c19a2d1cb036a281e587d7bfc81c.html

お礼

レシピありがとうございます！
参考にさせていただきます。