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赤飯を美味しく食べる方法は？
- 近所の一人暮らしのおばあちゃんが赤飯を作って配っているが、赤飯が苦手で困っている。
- 赤飯を美味しく食べるには、完成した赤飯に手を加えることが必要。
- おばあちゃんも満足でき、自分も美味しく食べられる方法を考えよう。
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- Gracies
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辛いのがお好きならば、上に振りかけるゴマ塩の塩を多くしたら如何ですか？ 或いは、お赤飯を酢飯にして、うな巻きにするとか。 これは嫌いではなく、一度、試したことがあって、結構、美味しかったです。 例えば、カレーとか。チキンカレーとか、ポークカレーが合うかもしれませんね。 ちまきは、もちごめですから。 ですから、お赤飯のササミ等をいれたチャーハン（ごま油をかける）だって、良いじゃない？ 美味しいと思いますよ！ 要するに、味は好みだから、場所によっては、本当に甘い味付けのものがお赤飯らしいですね。 場所によっては、極端に言うと、おはぎの薄いのみたいな。これだと、私も苦手になります・・・。 家のは因みに、お赤飯そのものに、酒＋塩＋出しの味で、一晩寝かせて、味を吸いこませます。それからせいろで蒸します。仕上げに、ゴマ塩を好みでかける程度です。中華の肉の入ったちまきのご飯の味に近いです。 でもね、あなたのおばあさまの場合、作るのが楽しみ、差し上げるのが楽しみ、食べるのが楽しみとなっておられ、生きがいのようですね。だから、できたら、そのまんま続けられるようにして差し上げたら如何でしょうか？ 要するに、嫌々だから、あなたも気の毒なんです。 あなた好みの味付けにし直したら良いでしょう？直したことは伝えないで。そういう愛情もあると思います。特に腐っていたり、体に悪いものでなければ。
お礼
ありがとうございます。 今年は料理をほとんどしなかったので下手にお酢とか使うと結局捨てるハメになる可能性がありそうです。 カレーやチャーハンが無難ですね。 ＞要するに、嫌々だから、あなたも気の毒なんです。 ホントですねぇ、喜んで食べたら気の毒なんて思わなくなるわけですね。不思議なもんですね。
- kyo-mogu
- ベストアンサー率22% (3398/15358)
ごま塩をかけて食べます。店などで購入するとごま塩が付いてきます。 おにぎりにしても良いかな。普通はおめでたいときに作るのですが。なんだろうね。一度でも喜んでもらえると繰り返し作るような人なのかな？山菜おこわとかリクエストしてみては？
お礼
ありがとうございます。 店で購入した出来たては少しは美味しいのかもしれませんね。 おにぎりもいいですね。食べやすそうです。 聞いた話ですが、昔の人は貧しい時代の赤飯が忘れられないようで、特別な料理のように思っているようです。自分の中でのステータスになっている感じでしょうか。または、ガッツ石松のバナナみたいなものでしょうかね。 おこわも、モチモチした食感や少し甘いところが苦手です。
- sakurafamilia
- ベストアンサー率31% (11/35)
黒ゴマと塩をふりかけのようにかけてみては？
お礼
そうですね。 そうすれば本来の形を壊すこと無くベストかもしれませんが、 以前それをやったのですが、 だいぶマシなのですが赤飯が勝ってしまって・・・。
お礼
自分もさっきクックパッド探したのですけど、リメイクと検索すれば良かったんですねぇ カレーリゾットは味も食感も元の赤飯を考えると、凄い破壊力ですね（笑） 水を足して火を通すだけでも美味しさはアップする感じですね。 ありがとうございます。