下処理ってなんや

質問

料理本こうてんけど
「下処理をした鶏肉を～」て書いてあんねん

ところどころ書いてんけど「下処理」ってなにすんねんって話やんか

回答No.2

mshr1962 · ベストアンサー

単純に言えば、やらなくてもいいけど、やっておけば、より美味しい料理になるひと手間です。

鶏肉の場合は、
http://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/knowhow/process/04.html
http://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/knowhow/process/05.html
http://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/knowhow/process/06.html

お礼

ベストアンサーや

回答No.3

bbsato

mshr1962さんやjijinohanasiさんの回答にもありますように　やらなくてもいいけど、やっておけば、より美味しい料理になるひと手間です。
（下処理とは　正しくは女性の下のヘアーを処理して綺麗にする事です。）
一度　貴方のお母様に聞かれるか　兄弟に女性の方がおられましたらお姉さんや妹さんに聞かれたら同じ回答が返ってくると思います。
（より美味しく食べる為には手を抜いてはいけませんよと言う先人の知恵です。）

回答No.1

jijinohanasi

下処理する説明もして書いてあると思いますが。

紛らわしいのかな？

考えれば料理をしたい人には理解しようとする気持ちで

レシピ通りに作ってみるけどね。

気にせずに料理してみては如何でしょうか。