必要最低限の栄養を確保できる野菜の組み合わせ

質問

にんじん、きのこ、レタス、インゲンは毎日食べています。

節約の為野菜に関してはこの食生活が基本となっていますが、栄養バランスの観点から、他に食べたほうが良い野菜はあるでしょうか。
それとも特に問題はないでしょうか。

よろしくお願いいたします。

回答No.1

fumuslover · ベストアンサー

葉物野菜が不足かなと思います。
小松菜や水菜などは栄養豊富な野菜です。
また常食にブロッコリーも取り入れるとかなり良いかと思います。
サツマイモもダイエットなどでも取り入れられるほど栄養豊富で「ある意味」ヘルシーな炭水化物です。

節約、野菜、であればこのくらいかなって思います。

お礼

葉物野菜のほうれん草ですね、明日買ってみます。
今国外にいまして、ブロッコリーは高いかなと思ったのですが、何日かに分ければそうでもないかもしれないですね。
ありがとうございました。

回答No.4

noname#230940

レタスよりキャベツ、あとは安い野菜というとモヤシを入れないのは、栄養面からもどうかと思います。
それから、普通は野菜にも季節があります。
その季節が旬の野菜を食べることを心がけた方が健康のためには良いでしょう。

お礼

今海外にいまして、モヤシは安くはないのですが、こちらの季節の野菜を見つけて取り入れてみようと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

seble

特定の物だけ、というのはバランスが崩れますから、固定しないで色々な物を食べる方が良いと思います。
また、レタスはグラム単価が高いです。特別栄養豊富という訳でもないので、そこに重点を置くと節約にはなりません。キャベツの方がずっと安上がり。もやしとかも。
また、野菜だけでは生きていけませんから、他の食材との関係も大事だと思います。

お礼

そうですね、やはり他にも野菜は食べた方が良いですよね。
先に述べるべきでしたが今海外にいまして、ここだとキャベツはレタスの３倍くらいの値段がしますので、レタスを選んでいました。
ご回答ありがとうございました。

補足

お礼コメントでレタスはキャベツの３倍の値段と申しましたが、実際は２倍でした。失礼しました。

回答No.2

Postizos

季節で違いますが
タマネギ、ネギも安くて必須ではないでしょうか。
ほうれん草・キャベツも火を通してレタスより多く食べられます。
あと海草。最近安いのはワカメですか。ひじきは高騰気味。

冬は根菜類、特に芋もいいのでは。
カブは葉っぱがいいしゴボウも日もちしていい。

お礼

なるほど、ワカメやひじき、カブですか。
今海外なのですが、ダイソーにはひじきが売っていたと思うので、今度買ってみようと思います。
蕪もそこまで高くなさそうなので、試してみます。
ありがとうございました。