世界でいちばん太い麺の料理と細い麺の料理を挙げてく

質問

世界でいちばん太い麺の料理と細い麺の料理を挙げてください。
また、極端な太麺や細麺を出すお店があれば教えてください。

回答No.7

chomicat

絹巻は奈良北村製麺所。
茶懐石用に料亭が使います。まず売っていないし、直販にも載ってません。（京都でも扱っているところは二箇所のみ、買いに行っても紹介がないと・・・）

白髪は奈良の三輪山本。三種類あります。
http://www.miwayama.co.jp/shiraga

回答No.6

ultraCS

幅であれば、ラザニア並みの群馬県桐生地域の「ひもかわうどん」
http://matome.naver.jp/odai/2136519822033081601

この二店が代表的らしいです
http://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10001147/dtlrvwlst/3474387/
http://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10001434/dtlrvwlst/1662732/

回答No.5

chomicat

太いのは京都白梅町「たわらや」の一本うどん。
細いのは・・奈良三輪素麺の「絹巻」「白髪」
茹で時間は瞬間程度、50ｇで1200～1600本・・・ですかね？

お礼

奈良三輪素麺の粉落としください！

回答No.4

daredakisama

「太さ」の基準を「幅」に限定して良いなら
「ラザニア」ではないかと。

厚みは無いけど。

お礼

そうそう。
ぼくもラザニアが一番太いとおもってました。
しかしラザニアが麺かといわれると、ちょっと疑問ですよね。

回答No.3

takuranke

写真でしか見たことないけど
世界一太いのは
京都　神泉苑 平八
断面は20mm*20mmの正方形。
たわらやのより太いと思います。

ただ、中国の麺料理は小麦粉を使ったもの全般を指すので、これ以上のもがあるかもしれません

細いのは
龍髭麺という中国の麺、
茹でると溶けてしまうので、揚げます。
日本のラーメンの細麺でさえ、並べると太く見えます。

お礼

京都まではいけませ～ん
でも食べてみたい。

回答No.2

sonic883885

京都たわらやのうどん
親指くらいの太さがあります

お礼

やっぱり京都が太いんですね。
太秦とかあるので、地名にもなっているということでしょうか？
ふとしん、と読んだら駅員さんにバカにされました。

回答No.1

keiser

世界一かどうかわかりませんが・・・

博多ラーメン　かなり細いです。

ほうとう、きしめん　太いです。韓国のトッポギも面というなら太いです。

うどんなのに煮え切らなくてごめんなさいw

お礼

ソーメンより細いですかね？