日本酒のアルコール度数と加水の関係・・

質問

いつも飲んでる日本酒は、アルコール度数が１５度～１７度くらいが多いです。原酒は１９～２０度くらいなそうですが、１５～１７度くらいにするには、どのくらいの割合で加水しているのでしょうか？

回答No.1

nantamann · ベストアンサー

加水計算は比例計算で行います。
原酒アルコール分÷加水酒のアルコール分が原酒１に対し加水酒の数量です。

つまりアルコール分２０％の原酒をアルコール分１５％に薄める場合は
２０÷１５＝１．３３３・・

原酒１に対し原酒の０．３３３量の水を加えることになります。

参考
原酒のアルコール分
本醸造酒　　１８～２０％
純米酒　　　１６～１８％
水を加えたからといって酒の価値が下がるものではありません。最近は１５％以下の酒が増えています。理由は飲みやすい、悪酔いしにくいからです。純米酒は１４～１５％が飲みやすいですね。１２％のものでも夏はいいのではないかと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。