ニラレバ定食について

質問

近くの食堂でニラレバ定食を注文したら、レバーが３枚しか入ってませんでした。（ガックリ）
もやしとニラは大量でした。

同時に２人枚作ってたようなので、片寄りましたかね？

普通は何枚位ですか？

回答No.4

gonba · ベストアンサー

心中お察し申し上げます。
腹立ちますよね、それは、ニラレバでは無く、「レバー入りニラ炒め」ですね？？？
私は、調理師ですが、２人前作った場合でも、盛り付けのとき見比べて調整します。
食べ物の量は、お客様が一番気にするところですので、そのような事があれば次に来て頂けなく成ります。
レバーの量は、店によって違うのは当然ですが、普通は、８０ｇが一般的です。
焼肉なども、８０ｇが１人前です、ステーキなどは、１８０ｇが基本ですが、お店の個性を出すために、２００ｇや３００ｇとしている店もたくさんあります。
もちろん、その店には、レバーが何ｇとは、書いて無いと思いますので、文句は言えません。

余談ですが、私の知っている中華料理店では、女性調理師（超美人ママ）が、レバーを右手で「鷲掴み」して、投入します、およそ２００ｇは有ります。
私は、いつも（多すぎるよ、馬じゃあるまいし、食べきれね～よ）と言いますが、ママは、残したら罰金だからね？？と言われます。それでも、定食で８００円です。

ま～、２～３回行って同じでしたら、ほかの店を探しましょう。

回答No.3

neKo_deux

Google画像検索「ニラレバ」
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=982&bih=606&q=%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%83%AC%E3%83%90

で表示される画像なんかのものが普通だとすると、10枚程度、100gくらい(？)は入れといて欲しいかも。
あるいは、ニラレバのレシピなんかをざっと見ると、１人前に75g～100g程度が普通みたい。

回答No.2

yhabnwesoigyh

800gのレバーってどんだけだよ。
ステーキだって８００ｇはデカいぞ！
約２ポンドだからな。「２ポンドのステーキください」って普通ないだろう・・・

普通の基準が無いので１枚でも入っていれば一応ニラレバ炒めでしょう。
４００円の定食ならば３枚でもモヤシとニラが大量ならばまぁ納得するんじゃないですか？
１０００円の定食ならばレバーがガッツリ入っていてくれないと納得できないでしょう。

ということで普通なんてものはない。

補足

単品で500円でした。

回答No.1

jusimatsu

ふつうは、100から800ｇ暗いかと思います。