煮込みうどんに乾麺は？
こんにちは。
うどんの乾麺を大量に頂いて、なかなか減らないので困っています。
本来は冷やし用の細い麺なのですが、寒いので煮込みに使いたいと思っています。
そこで、質問なのですが…
1.乾麺は一度ゆでてから、味付け済みの汁に入れるべきですか？
2.湯で時間は５分の麺なのですが、乾麺のまま煮込んだらどうなりますか？
それと、以前、鍋の最後のうどんを１の様に入れたら、すぐに乾いてくっついてしまい、ちぎりながら入れるという状態でした(^-^;
そうならないためには、どうしたらよかったのでしょうか？
茹だったら、すぐに小分けすればいいのでしょうか？
他にも焼きうどんを作ったら、同様に、くっついてしまい失敗しました。
乾麺を利用したレシピがありましたら教えてください。
よろしくお願いします。
お礼
8年ぐらい前の事なので、記憶があいまいで、なんとか買ったデパートを思い出して質問してみたら、切り、の付く名前は、包丁切り、ではないかと答えでした、ただ包丁切りでも、半生うどんですとの答え、確かに、乾麺なので、ここからは、買ったデパートに、再質問してはっきりしたいと思います。