レトルトカレーの工夫

質問

温めてご飯にかけるだけでは味気ないので、ちょっと手を加えて本格的なカレーの味にするには、どうしたら良いでしょうか？

回答No.1

lai-china · ベストアンサー

急にカレーが食べたくて、
でも2人なのに1人分しかなかったときに試した方法です。

まず量を増やすため、大きめに切った鶏肉とくし切りの玉葱を炒めて、
そこにレトルトカレーを加えて加熱しました。
もしかしたらワインとか牛乳とかも加えたかもしれませんが、
レトルトとは思えないほど美味しくなりましたよ。
よかったらどうぞ。

お礼

このアイデア参考にさせて頂きます(^^)

味もインスタントぽくなくなるし、量も増えるのでとても良いですよね！
ワインだと大人味、牛乳だと子供が喜びそうです。
お肉も鶏以外でも大丈夫そうですね。

新玉ねぎがたくさんあるので、多めに入れて試してみます。

教えて頂きありがとうございました。

回答No.3

noname#179120

本格的な味っていうのは定義が難しいですが、
いわゆるコクだと仮定すると、何らかのコクの出る
ものを入れるのが良いですね。

私の場合だと、バルサミコ酢を若干煮詰めたものを投入する。
あるいは赤ワインにバターを少々、砂糖を少々入れて
これまた煮詰めたものを入れます。
一人分量なら醤油をスプーン１杯程度足しても良いです。
これでルーを少し煮込みます。
袋から出して煮込む手間はかかりますが、
味のない薄いカレーは変わります。

妙なトッピングだとかそういうことをするよりも、
普通に作る過程でやるようなことをすれば十分本格的に
近い味になりますよ。

お礼

コクをプラスすれば良いのですね。
お醤油でも大丈夫なのですか？
これならすぐにできそうです！

ありがとうございました。

お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。

回答No.2

mlt-tlm

私なりに手の加え方を考えてみました。
・ブロッコリー、パプリカ、ナス、南瓜などのお好みの温野菜を加えて、
　野菜カレーにする
・ガラムマサラ、チリペパーなどお好みの香辛料を使い、
　味を変化させる
・ココナッツミルク、トマトペーストなどを使って、
　スープ系に変化させる
・ハンバーグや揚げ物をトッピングする

本格的な味というのは、好みもあるので難しいです。
レトルトにもいろいろあると思いますが、
私が買うのはセブンイレブンの「金の～」シリーズです。
あれは、かなり本格的な味がしますよ。

お礼

５個パックで安売りしていたレトルトカレーの事です。　
説明不足でゴメンナサイ。

「金の～」ってあるのですね、知りませんでした。
近所にセブンイレブンがあるので今度買ってみようと思います(^^)

温野菜やハンバーグ、揚げ物などをトッピングするアイデアは良いですね。
ルーの味を変える事ばかり考えていました。

スープ系もおいしそう！
色々とアイデアしだいでおいしく変えられそうです。

ありがとうございました。