ベストアンサー 化学反応なのですか？ 2013/04/17 21:04 生クリームって最初は液体なのに ずっと混ぜてるホイップになるじゃないですか？ あれって化学反応なのですか？ なんていう現象なのでしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー nijjin ベストアンサー率27% (4845/17885) 2013/04/18 21:18 回答No.2 解説しているページを見つけました。 http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/kiso/chantlly.htm 質問者 お礼 2013/05/04 01:01 回答ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) nantamann ベストアンサー率30% (342/1138) 2013/04/17 21:36 回答No.1 物理現象です。撹拌することで脂肪が水の中に分散し半固形になる。石鹸水を泡立てるのと似ています。 質問者 お礼 2013/05/04 01:01 回答ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 化学反応について 今、中２なんですが、自由研究に化学反応のことを入れようと思っています。しかし、化学反応とは何かということもはっきりわかっていず、(「どういう現象が起こるのか」や「物質によって変われば反応が起こらなくなったりするのか」や「物理変化とどう違うか」など)少し困っています。教えてください。 化学反応式についての質問です。 化学反応式についての質問です。 1.酢酸とプロピルアルコールの化学反応式 2.酪酸とエタノールの化学反応式 3.水酸化ナトリウムとエタノールとヤシ油から石鹸を作るときの化学反応式 ※最初に水酸化ナトリウムとエタノールを加え次にヤシ油を加え、湯煎し撹拌する。 油滴が見えなくなったら蒸発皿にあける。 蒸発皿を加熱しエタノールを蒸発させると粘性のある液体となる。 粘性のある液体とはなにかも教えて下さい。 次に、飽和食塩水にその粘性のある液体を加えると石鹸が遊離する。 4.キサメチレンジアミン水溶液とアジピン酸ジクロリドヘキサン溶液の化学反応式 反応式と、粘性のある液体についてお答えいただきたいです。 宜しくお願いします。 化学反応？ 娘の体操服の首まわりや袖口が急に黄ばんきて、最初は洗剤と洗濯板で落としてたのですが、それも落ちなくなり、漂白するしかない！と塩素系漂白剤に。 するとみるみる真っ赤に変色してしまい！ そこでこちらのサイトで検索したところ日焼け止めクリームに反応したとのこと。固形石鹸で落ちるとあったけど、それも全く効果なく・・・ 完全にあきらめとりあえず濡れたまま捨てるより・・と外に干していたところ・・・ 真っ赤に染まっていたのに、それが消えており、元通りの白い体操服に戻ってました。 また濡れれば赤い色がでるのかまだ試してはいませんが、不思議でたまりません。 これはどんな化学反応なんでしょうか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 簡単な化学反応流路 こんにちは。 現在、化学反応をさせるための流路の設計をしています。 目的は「化学反応を簡単な（代表的な）流れの中で起こし観察する」です。 条件として 「流れの様子が分かりやすい」 「その流路の中で２種の液体を混合させ化学反応を起こす」 「必ずしもマイクロ空間である必要はない」 です。 誰かよろしくお願いいたします。 光化学スモッグとは？ 光化学スモッグは光化学反応という現象によって引き起こされるらしいのですが、光化学反応とはには具体的にどのような反応現象なんですか？教えてください、お願いします。 チオ硫酸ナトリウムと希硫酸の化学反応について チオ硫酸ナトリウムと希硫酸が化学反応すると何ができるのでしょうか？化学反応式を教えてください。ちなみに、できた液体は白濁しており、刺激臭がありました。危険性がわからないので、対処に困っています。どなたかぜひお教えください。 生化学反応について 化学反応は一般に温度が高い程その反応速度が上昇する。これに対して、生化学反応には最適pHや最適温度が存在するのはなぜなのでしょうか？ぜひ教えてください。 化学反応 宿題ででたのですがまったくわからないので教えてほしいのですが 鉄鉱石から溶鉱炉で鉄を作る化学反応を知りたいのです 教えてください 化学反応式も教えてください 化学反応について 自由研究でやろうと思っているのですが、 固体＋気体の化学反応と固体＋固体の化学反応の いくつか例をあげて欲しいんです。 どのようなものがあって、どうしてそうなるかまで 教えてくださるとこれからする実験に役立つので どうかお願します。 化学反応について 空気中で NH3+H2O→NH4++OH- という反応が起こるらしいのですが、イオンは溶液中でのみ存在するので空気中では反応しないのではないのでしょうか？ また化学反応というのは絶対に理由があるのでしょうか？ 僕が化学を勉強している時に思ったのは、たとえば、電子親和力がより強いものとイオン化傾向のより高いものが反応するのでしょうか？ バナナの皮が加熱すると黒くなる化学反応について バナナの皮は古くなったり加熱すると真っ黒になりますが、この現象の化学反応はどのようなものでしょうか。またこの反応の生成物は何か人体に有害な作用を有すると考えられるでしょうか。 化学反応 なぜ化学反応が起こるのですか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム どーにかしたい！！ 液状化した生クリーム こんにちは。 この前生クリームをホイップして 次の日食べようと冷蔵庫に置いといたら、 なんと…！！ ホイップした生クリームが再び元の液体にもどっているでは あーーーーりませんか！！ ホイップの仕方がまずかった？？ それともたまたま？？ 一生懸命ホイップしたのに、ショックです… 翌日でもホイップがへこたれないようにするには どうしたらいいのでしょう？？ 化学式と化学反応式の作り方・・ 化学式で炭酸水素ナトリウムだとか、ギ酸だとか塩素酸カリウムだとかケイ酸ナトリウムだとかさらし粉だとかはただひたすらその名前に対応する化学式を覚えるしかないのでしょうか・・？それとも何か法則があるのでしょうか？？授業が進むにつれ新しい化学式がでてきて覚え切れません・・また化学反応式でこれとこれを反応させたらこれとこれができる！！というのも何かの法則があるわけではなくひたすら覚えるしかないのでしょうか・・？？不揮発性、揮発性がどうとか・・中和反応がどうとか・・っていうのは聞いたことがあるんですけど・・それもよくわかってなくて・・教えてください（TOT） 化学反応 中和反応(不可逆反応ならなんでもOK)のなかで触媒を必要とする化学反応式を教えてください。 化学反応式について 私は最近理科の授業でやっている化学反応式がわからなくなってしまい困っています。 特に化学反応式の書き方、化学反応式の作成方法、化学反応式の係数の決定方法の3つがわからなくなっています 以上の3つについてわかりやすく教えていただけたら助かります。 白濁する化学反応 2つの試薬を混ぜると化学反応を起こす化学反応を教えてください。 「反応」と「作用」はどちらも化学反応か 危険物の学習をしております。ある危険物が、「水と反応して発熱する」という場合の「反応」は、化学反応と考えていいのでしょうか? この場合、「水と作用して発熱する」という具合に「作用」をつかっていたら、化学反応とは受け取らなくていいのでしょうか? 「反応」と「作用」の違いがわからないで困っています。 御教授よろしくお願いいたします。 水素結合が、重要な役割をしている化学反応や現象にはどのようなものがあり 水素結合が、重要な役割をしている化学反応や現象にはどのようなものがありますか？ 教えてください。 化学反応で発光 今、何らかの化学反応で蛍のようにものを光らせる方法をかなり急ぎで探しています。家庭でできるような反応がいいです。過程にあるものでなるべく簡単にできて反応がいい発酵を伴う化学反応ありませんか。教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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