真ん中がポッコリくぼむ 蒸しプリン

質問

蒸しプリンを作ったのですが
画像のように真ん中がポッコリくぼむのですが、なぜでしょうか？

回答No.2

portvila · ベストアンサー

製作工程（分量、材料、方法など）が全く分かりませんので、
はっきりとは言えませんが、写真から判断すると、卵の分量が
ミルクに対して多いように見えます。
オムレツでも卵焼きでも、焼いた後少ししぼむように、
卵が多い時に現れる現象です。卵の分量ではないかと私は分析しました。
材料の分量を明記されてると、もっと的確にこたえられると思います。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

Lupinus2

食べてみてください。
温度が高すぎて巣ができていませんか？

お礼

ご回答ありがとうございました。