27年間生きて来ましたが、

質問

お袋の料理が美味過ぎて、外食なんか殆どした事ありません。
親戚の結婚式で実際泊まって食べましたが、帝国ホテルの某シェフなんて目じゃないです（ゴメン）。
お袋はマジで世界一だと思います。和洋中すべてです。
あと、お袋は化学調味料は勿論、肉も、そのエキスも一切使わずに、激うまのラーメンを作る事が出来ます（本人曰く、三温糖がどうたらこうたら・・・）。
今の料理人は、純和食でさえも、肉に頼ろうとし過ぎですね。

お袋自慢で申し訳ないm(_ _)m
だけど料理人に成りたがる男は、お袋のメシが不味かったんだと思います。間違いなく！

回答No.2

kyo-mogu · ベストアンサー

たぶんそうだと思うけど、料理が楽しい、作りたいとなれば、むしろ色々教えてもらっているかもしれません。
　それと、家庭料理はその時々で調整しますし、好みに合わせて作れます。ホテルの場合は万人にという形になりますので、場合によっては美味しく感じられないかもしれません。それに、予算とかもあるので、制約もあります。

　でも、すごいなぁ。

　ただ、その味で店を出すとなると、恐らく続かないかもしれません。　味はいいけど、お客のリクエストもあるから。肉に頼ろうというのは、お客が求めるからです。そして、使わないとお客が来ないからです。　一番良いのは料理人が作るまかない料理でしょうね。

　それと、結婚式で出される物はどうしてもベストの状態に近づけたいけど、数をこなす必要性もあるのと、予算の関係上もある。

回答No.1

Xiong Qing Ying（@xiongqin）

よい、お母さんで幸せですね。

　さて、あなたの家の歴史として、お母さんの技術をどのように世代に繋いでいくか？

　一代のみで終わるのも空しい。

　お嫁さんをもらって、教えを乞うか、若しくはあなた自信が習うか。

　是非とも、その技術を伝えてもらいたいと思います。