ベストアンサー 油のにおいが嫌なので 2013/03/26 12:34 炒め物などをすると油のにおいがきついのでどうにかしたいです。 煮物系だと抑えれそうでしょうか？？ またどういう料理がお勧めですか？ みんなの回答 （5） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー izumikawa1234 ベストアンサー率38% (7/18) 2013/03/26 13:57 回答No.4 油なしでの料理をされるのも１つでしょうが、 やはり、炒め煮 というものはおいしいものですよ。いわゆる「うま煮」と称されているものです。 工夫の方法としては、油の種類を変えてみたらどうでしょうか？ 私は揚げ物は普通のキャノール油を使ってますが、炒め物はオリーブ油です。中華の場合は仕上げにごま油を追加。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (4) takuranke ベストアンサー率31% (3924/12456) 2013/03/26 23:15 回答No.5 どのような油を使用しているのか？ サラダ油の表記のあるものなら、脱臭処理もしているのでよほど大量に使用するか古いものを使用しない限り油臭いということは無いです。 ＞煮物系だと抑えれそうでしょうか？？ 下ごしらえで肉などを油で炒めなければ気にする必要が無いですｊ。 それとも肉の脂でしょうか。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 aakuma ベストアンサー率30% (131/423) 2013/03/26 13:16 回答No.3 テフロンやセラミック加工のフライパンや鍋だと油が少なくすみます。 料理も茄子の様に油を吸う食材は 電子レンジで火を等してから炒めると油が少なくすみます。 それと油に問題があるのかもしれませんね サラダ油天ぷら油と市販されてる油は 複数の油の混合です 一度 米・紅花・ひまわり・ピーナツ・ごま油の様に単独の物を使ってみれば少し油の匂いも受け入れられるかもしれませんね。 お勧めは天ぷらフライは 米油 ごま油の「太白油」焙煎せずにごまをしっぼてるので匂いはしません。 好きな食材の油なら においが気にならないかもしれませんね。 一度試してみて下さい。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 piraippi ベストアンサー率27% (47/168) 2013/03/26 12:49 回答No.2 タジン鍋とかどうですか？ 油使わないと思います。 http://cookpad.com/category/1718 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 pusai ベストアンサー率38% (451/1161) 2013/03/26 12:40 回答No.1 「油なしでも焦げ付かない」系の新品のフライパンを買ってきて油なしで炒め物をしたらどうですか？ 最近のコーティング加工された質の良いフライパンならば、油をひかなくても炒め物くらい普通にできますよ 質問者 補足 2013/03/26 12:57 私の家換気が悪くスグに部屋ににおいがこもっちゃって・・・ 特に油のにおいがひどいのですが、 これだと臭いはかなり軽減されそうですね！ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 匂いのつかない油 炒めものなどをすると匂いがつくのがとても気になります。 例えば匂いのつきにくい（炒め）油などはないものでしょうか？ 情報をご存知の方、回答をよろしくお願いいたします。 油を使うと日持ちしないのか？ ガセなのか本当なのかわからないので教えてください。 炒め物や煮物など全て、 油を使うと日持ちしないのでしょうか？ 油を使うと、料理自体が酸化して腐りやすくなるメカニズムなのでしょうか？ 和食に合う、体に良い油を教えてください 今年、主人がガンを患い食事に気を使うようになりました。 料理で欠かせないのが油ですが、オメガ３系（えごま油、亜麻仁油）の食用油がいいと聞きました。 ただ、このオメガ３系の油は酸化しやすい為、炒め物に合わないとのことで、酸化しにくいココナッツオイルを使用することにしたのですが、そのココナッツオイルは匂いが強い為、和食（きんぴら、肉じゃが）には合いませんでした。 その後色々調べて、こめ油、なたね油なら和食にも使えて体にも良さそうなのですが、酸化しやすかったり、トランス脂肪酸が多かったりするのでしょうか。 オメガ３系のような体にいい油を和食や炒め物に使いたいのですが、匂いがなく酸化しにくい食用油を探しています。 こめ油、なたね油以外でもおすすめの油がありましたら教えて頂きたいです。 宜しくお願い致します。 （ちなみに時々、オリーブオイルとごま油は使用しています。） 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム レンジフードの油のにおい 4月から1ＬＤＫのマンションに引越ししてで新生活を始めており、 部屋は概ね満足しているのですが、一点かなり我慢できない点があります。 入居したときは全然気にならなかったのですが、備え付けのレンジフードから かなり油のにおいがします。窓を閉め切っているとほんとに頭が痛くなります。 気になり出したのはガスコンロで料理をするようになってからです。 炒め物をしたので油のにおいが残っているんだろうなっていう程度に 思ってたのですが日に日に臭いがするのでレンジフードを開けると 油の固まりや真っ黒の油カスでいっぱいでした。 排気ダクトの中までもが真っ黒でしたので、不動産屋さんに言って 管理しているインテリア会社さんに掃除をしてもらいました。 しかしながら臭いは取れず再度自分で念入りに掃除しましたがだめでした。 おそらくダクトの奥（ダクトはベランダまで通じている）に油カスがまだ残っているのだと思います。 現在ファンを外してダクトの口をテープで止めていますが（たぶん密封ではないと思います）それでも臭いがします。 質問なんですが、 1.最初臭いがしなかったのに臭いがしだしたのは、 しばらく使用していなかったので油が固まっていたのが ガスコンロの熱で溶けて臭いがしだしたのでしょうか？ 2.ずばり油の臭いを消す方法はないでしょうか？ 3.管理会社（家主）はこのような場合どこまで対応してくれるものなのでしょうか？ （対策を練って交渉しないとうまく丸め込まれそうなので） 毎日すごく憂鬱です。 どうかよろしくお願い致します。 居室にキッチンのある物件は油汚れや臭いはある？ 1.居室(寝室)に水道とIHコンロ、備え付けの冷蔵庫が付いてるミニキッチンのあるワンルーム物件は、油汚れや排水溝の臭いはありますか？ ちなみに、キッチンは居室の中の玄関側の端っこにあり、向きはベランダの方に向いています。 バスやトイレは居室とは扉を仕切って、別室にあります。 2.あと、調理による油汚れや排水溝の臭いはどう対策したらよいでしょうか？ 3.ミニキッチンに180cm程のパーテーションを立てれば、電化製品や衣類に油は付かないでしょうか？ また、焼き料理はやめて、煮物料理や茹で料理なら油や調味料は部屋の物に飛ばないでしょうか？ それではお願いします。 油はねをふせぐ方法 料理で揚げ物やいため物をつくるときに、油がはねて体にかかるのをふせぐまたは軽減する方法はありますか？ ツナ缶の油の利用法 ツナ缶大好きなのですが、油漬のほうが好きです。 でもこのままだと、油多くて、いつも油切ってから使います。 すると、結構多めの油が手元に残っちゃいます。 捨てるのも、嫌だし。 この油何とかならないものでしょうか。 炒め物の油に使うと、どうしても混ざってしまう水分のせいで、バチバチはねちゃうし。 煮物に混ぜたら、ツナ臭過ぎるし。（量の問題かも…） なにかいい使い道教えてください！ 油のにおい・・・ 私はオイリー肌なんですが洗顔して時間がたつと顔が油の匂いがかなりします。この匂いはどーしたら防げるのでしょう？ 油を取り除く方法 煮物なんかの汁に油が浮いていますが、 あれをきれいに取り除く方法ありませんか？ 汁だけ別の料理に使いたいのですが。 隣から漂ってくる食欲をそそらない油の臭いの正体 夕食時になるとお隣さん宅から料理の香りが漂ってきます。 それが、ちょっと気持ち悪い臭いなのです。いつも同じような臭いがするので、多分使っている油だと思うのですが、何の油だろうと思うのです。 オリーブオイルやごま油など香りの強い油もありますが、それらは当たり前に食欲をそそるものですが、この臭いはむしろ食欲をなくすというか、食べられるものだろうか、と思うほどです。 洋食っぽいもので何かをソテーしているようなときに臭いが強いみたいなのですが、この油？の正体は一体なんでしょう。 推測できるものを挙げていただけませんか？ ちなみに自分の推測では、健康志向系の油かな～と思っているのですが、自分では食べた事がないのでわかりません。 単なる興味本位の質問ですが、気になります。 衣類に付いた油の落とし方 バイトで油料理をしているのですが、エプロンが油について 洗剤では落ちません。シミになっています。 どうしたら、落とせるでしょうか？ それに、洗っても油の匂いがエプロンに染み付いてます。 匂いも気になります。 教えて下さい。お願いします。 天ぷらの油について 天ぷら等の揚げ物をする時の油は、炒め物をする時の油と同じでしょうか？ 私の使っているサラダ油に揚げ物にも最適等と書いてありますが、天ぷらには大量の油が必要でしょうし、鍋のサイズにもよりますが、それこそ１回でほとんど使うのではないかと思います。また、あまり経済的ではないのかとも思いますが、どこのご家庭でも（その油を数回再利用する他は）そういう物だと割り切って使っているのでしょうか？それとも揚げ物用に安価な油でもあるのでしょうか？ 料理初心者の様な質問ですみませんが、どなたか教えて下さい。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 中国鍋での料理 鉄製の中国鍋の購入を検討中ですが、油になじませたあと、炒め物はもちろんですが煮物も可能なんでしょうか？ 油のなじんだ鍋で、煮物やタレ物の料理をすると表面に出来た膜がなくなってしまうと聞いたことがあります。 なんども油になじませるのも、これまた面倒なので悩んでいます。 中国鍋をご使用の方アドバイスおねがいします。 油っぽいにおい 最近、洋服なのか、体臭なのか、わからないのですか、油っぽい、もしくはこげたようなにおいがします。（ズボンがにおう感じがしますが、微妙です） もう、すでに何日も続いてるので、偶然とかではないとおもいます。 まだ、十代なので、加齢臭ではないとおもうんです・・・ 原因ってなんなのでしょうか？ お願いします・・・ 油汚れ 「油汚れも一度でキュッ！」 こんなうたい文句が台所用洗剤の容器に書かれているのですが、正直この表現にはかなり抵抗感があります。 本来油が付くべきではない物に油が付着した場合、それを「汚れ」と呼ぶのは差支えないと思います。しかし、例えば炒め物をする時はフライパンに油を引く必要がありますし、出来上がった炒め物を皿に盛れば当然油も付きます。その際にフライパンや皿が油で汚れたと言う人は先ずいないでしょう。 確かに洗剤を製造・販売する側の立場からは、油は単に取り除くべき対象物に過ぎませんが、調理の段階から関わる者にとっては、料理作りに役立ってくれた油に対し、用が済んだ瞬間「汚れ」扱いするのは何とも忍び難い気がします。 そこで質問です （ ^^ 上記コピーの「油汚れ」をもっと適切に表現するとしたら、どんな言い方があるでしょうか？ よろしくお願いいたします。 油の匂いに強いファブリックミスト ファブリーズ、リセッシュ、ファーファミスト、ランドリン・・・etc、各メーカーから布モノの消臭ミストがたくさん出てますが、揚げ物をした後などの油の匂いがよく消えるのはどれでしょうか？ 自分の寝室がキッチンに引き戸で直通なので、閉めておいても料理のたびにかけてある服やカーテン、布団にまで油の匂いが染み付きます。 毎回全部洗濯というわけにもいかないし、何種類か使ってみた方のご感想お待ちしています。 フライパンに油のひき方について 男の私でもフライパンで時々炒め物をしたりするのすが、 テレビで料理番組をみているとフライパンに油を 入れて、その油をフライパン全体に引き伸ばさずに いきなり！炒め物の具材料を投入していますが 大丈夫なのでしょうか？ 私は、油を入れて左手で油がフライパン全体にいきわたるように 左手をくるくると回して油が隅々にいきわたるように してから、具材料を投入します。 ちょとした事ですが気になるのでこの際 よろしくお願いします。 いろんな油 いろんな油 最近、キャノラ油も含めて「体にいい」を売りに種類が沢山ありますが、何を買えばいいのか分からなくなりました。もちろん価格の違いもありますが、他にどういう点を比べればいいのでしょうか？主に炒め物に使いたいのですが、味とか火の通り具合とか違うのですか？殆どにコレステロール０と書いてありますが、特に体にいい油とはどんなものがお勧めですか？因みに、天ぷらとかフライなど大量を使う場合には一番安いサラダ油を使っています。 豚肉の油はどうして強烈な臭いがするのでしょうか？ 豚肉の油はどうして強烈な臭いがするのでしょうか？ 特に豚肉を焼いたときの匂いが嫌いです。 フライパンに、油を戻し入れる意味。 フライパンで炒め物をする時に、プロの料理人が次のような行いをすることがあります。 (1)フライパンを熱し、油を入れてなじませる。 (2)余分な油をオイル・ポット（？）に戻す。 (3)再びフライパンに油を適量入れて、材料を炒め始める。 普通は(1)の行いからいきなり炒め始めると思うのですが、(1)～(3)までを行うのには、どのような意味があるのでしょうか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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私の家換気が悪くスグに部屋ににおいがこもっちゃって・・・ 特に油のにおいがひどいのですが、 これだと臭いはかなり軽減されそうですね！