隣から漂ってくる食欲をそそらない油の臭いの正体

質問

夕食時になるとお隣さん宅から料理の香りが漂ってきます。

それが、ちょっと気持ち悪い臭いなのです。いつも同じような臭いがするので、多分使っている油だと思うのですが、何の油だろうと思うのです。

オリーブオイルやごま油など香りの強い油もありますが、それらは当たり前に食欲をそそるものですが、この臭いはむしろ食欲をなくすというか、食べられるものだろうか、と思うほどです。

洋食っぽいもので何かをソテーしているようなときに臭いが強いみたいなのですが、この油？の正体は一体なんでしょう。
推測できるものを挙げていただけませんか？

ちなみに自分の推測では、健康志向系の油かな～と思っているのですが、自分では食べた事がないのでわかりません。

単なる興味本位の質問ですが、気になります。

回答No.3

P9000581 · ベストアンサー

まるっきり推理なんで当てにしないで下さい！！　(^o^)丿

質問者が一番最後に書いた、
「健康志向」に一票！

各種の健康志向の言わば合成油、
えらく傷みが激しく、
傷んだ時の臭いたるや凄いですね。

まさに、食欲を無くす臭いです。

換気扇の外側にでもべったりついちゃっていて、
料理するたびに、漂っているとか。

お礼

健康志向系は傷んだときの臭いが凄いのですか。では、やはりその可能性が高そうですね。ほんと、食べるものとは思えない臭いです。

換気扇についているというのも原因なのでしょうね。

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

maya-bo

私の嫌いな、油のにおいに、
発酵バターですか？という程匂いのきついバターを焦がしつつ肉を炒める時の匂いというのがあります。
バター・焦げた匂い・肉の匂いが三位一体となり、臭くて小さいときには、本当に戻したことがあります。メニューは豚とたまねぎの炒めたもの。でした。
親が好きなので、今でもたまに匂って来ますが、ウッっときます。。。
ちがうとは思うのですが、思い出しちゃいました・・・

お礼

バター＋肉って結構、いいにおいしそうですけどねえ。バターの種類にもよるのでしょうね。
バターの代わりにマーガリン（もどき）系の油を使うと、私もウッとくるかも・・・。

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

bouyatetu

古い酸化した油じゃないですかねぇ？

肉屋の揚げ物なんかで使われているヤツです。ちなみに肉屋はだいたいラードを使います。

お礼

ご回答ありがとうございます。

かなり古くなるまで何度も油を使いまわしているのとも考えましたが、その時の臭いというのを嗅いだことがないので、何とも判別がつかないです。うちよりも裕福そうなのでまずそういうことはないと思うのですが。

惣菜屋の油とはちょっと違う臭いだと思います。
臭いを表現するのって難しいですね・・・。