栄養成分について教えて！

質問

今、世界中で注目されている、または話題となっている栄養成分（微量栄養素など）について知りたいのですが、教えてください。できれば、その情報の入手先も教えていただければ、ありがたいです。

回答No.2

2mama

こんばんは
ちょっと探してみました。

下のページではいかがでしょうか。

参考URL：

http://www.kenko.com/seibun_all.html

お礼

ありがとうございました。こんなページがあったんですね。さっそく、参考にさせていただきます。

回答No.1

2mama

栄養成分といいますと，
栄養士サン達が使うような食品成分表に載っている成分を知りたいのでしょうか。
それとももっと違うもの・・・？

「世界中」ってずいぶんグローバルですよね。
「日本で」でもいいですか。

ガンマアミノ酪酸，コラーゲン，ヒアルロン酸，ムコ多糖，・・
結構マニアックですけど。
ネットで入力すれば，結構でてきますよ。

もう少し情報をいただければ，違った答えもできるかもしれません。

補足

ご回答、ありがとうございました。おっしゃるとおり、知りたいのはマニアックなほうです。ビタミンやミネラルといった聞き古したものではなく、ちょっと前まで話題になったところでは、ポリフェノールやリコピン、ＤＨＡ、ＥＰＡといったレベルのものを求めています。いってしまえば、ムコ多糖の類までのものを探しています。ネットでも探しているのですが、目新しいものが見つかりません。世界というとあまりにも果てしない感じですが、もちろん、「日本で」でもＯＫです。ネットで探すとき、情報を集めるのに適したページがあったら、教えてください。よろしくお願いします。