ラデッシュの葉っぱ

質問

大量にラデッシュを頂きました。
実の方はサラダやピクルスにしたのですが、
葉っぱを使い、何か料理はできないものかと悩んでいます。
アイデア、レシピを教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

bookkann · ベストアンサー

大根の葉っぱと同じ扱いでいいと思います。
さっと茹でてみじん切りにし、塩少々振って「菜飯」にしてもよし、油揚げと一緒にごま油で炒めて醤油、砂糖少々
仕上げにごまをふれば、りっぱな１品になります。
お試しください。

お礼

早速のお返事、ありがとうございました。
大根の葉と同じでいいのですね！
我が家はよく、ひき肉と甘辛く炒めて
ご飯のお供にするので、それをラデッシュの葉で
やってみます。
あとは教えていただいた菜飯、トライします！
ありがとうございました！