フライパンでできる燻製

質問

ベーコンが好きでよく食べるのですが、何気に添加物が気になります。けっこういろいろと入ってるんですよね。自宅で手軽にベーコンの燻製ができないものかと・・・。やっぱり煙はたくさんでてしまうのでしょうか。マンションの一階に住んでまして、以前網焼きで鳥を焼いていたら火事と思われ電話がかかってきたことがありました。おいしくできたとか、なんでもけっこうです。教えてください。

回答No.3

noname#9284 · ベストアンサー

中華なべを使ってのベーコンの作り方をご紹介します。
かなり丁寧に書いてあると思います。

「手づくりの本格ベーコン」
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20011219B/index.htm

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20011219B/index.htm

お礼

とてもわかりやすいサイトでした。これを参考に作ってみようと思います。ありがとうございました。

回答No.2

noname#10331

【フライパン式簡易燻製】
http://www5a.biglobe.ne.jp/~demario/labo/saumonmarine.htm

※この方法ならもしかして…そんなに煙は…と感じたので。

普通に燻製を作った場合は『以前網焼きで鳥を焼いていたら火事と思われ…』と同じ結末が待ってます（笑）

お礼

美味しそうなお魚のスモークまでできるんですね！早く試してみたいです。ありがとう。ございます

回答No.1

tomy06

参考程度にURL掲載します

参考URL：

http://www.urban.ne.jp/home/pict/smoke.html

お礼

早速回答して頂きありがとうございます。