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高齢者利用者向け料理イベントのメニューは？
- 高齢者利用者向けの料理イベントにおいて、適切なメニューは何でしょうか。
- 料理イベントではホットプレートの使用が厳禁となりましたが、料理の基本は職員が作り、利用者には盛り付けなどを行ってもらうのが理想的です。
- 過去にはスイートポテトなどを事前に用意し、利用者がラップで丸めて盛り付ける方法を採用し、楽しみました。
- kentakente
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- 介護制度
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質問者が選んだベストアンサー
日頃の業務お疲れ様です。 今回は料理に関してのイベントとのこと。楽しそうですね。 ホットケーキいいじゃないですか。 フルーツや生クリームなんかもトッピングしてみたり。 利用者様それぞれのカラーが出て普段とは違う姿が見られますよね。 ＞一緒に組む職員が火傷するとかなんだとか言ってきてホットプレートを使うものは厳禁となりました。 これは一番避けたい意見ですよね。 なんのために介護職という業種に就いたんでしょうか。 そもそも介護職員が利用者様にケアを提供する上で、その利用者様に関してのアセスメントをしっかりと行なっているはずですよね。アセスメントにしたがって利用者様に危険のないようにサポートするのが仕事の本懐ではないでしょうか。上記の事例はただ単に危険を排除しているだけであってケアではないですよね。この楽しそうなイベントも意味をもって誰のためになんのために行うのか。しっかりと説明できる職員がどれだけいるのでしょうか。質問者様は利用者様に楽しんでいただきながら、利用者様が今までの人生で培ってきた技術を活かす場所の提供をしようとしているのでしょう。その上で利用者様に危険な事項があればそれを排除するのではなく、どうサポートすれば実行できるかを考慮しなければいけませんよね。また、イベント当日の職員配置の見直しや参加される利用者様の希望を考慮していかなければいけない事例かもしれませんね。極端な話、別途にて臥床中に転落の恐れがあるからと四枝拘束していることと大差ない事例です。上記の「一緒に組む職員」さんはただ自分が楽をしたいとか、事故が起こったら責任をとりたくないとか、自己報告書を書くのが嫌だとか利己的な考えでケアに望まれてはいませんか。当日のスタッフだけでなくイベントを行う事業所全体で考えていきたいことですよね。是非事業所ぐるみで対応していただければと思います。そして利用者様に楽しい時間を提供できるようケアしてください。そのためには質問者様のケアに対する姿勢とモチベーションを維持して、ケアの方向性を統一してください。認知症の利用者様でも生活歴等から洗い出していけば得意なことができますよ。それを引き出すのが介護職としての仕事です。イベントの企画は引き出すための道具にすぎません。 最後に、質問者様の姿勢は間違っていませんよ。一緒に組むスタッフの感覚が麻痺しているのです。是非諦めずに理論武装してサポートがしっかりできるイベントにしてください。質問者様のますますの活躍。期待してます。頑張ってください。
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- gin（@sunaree）
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お勤めご苦労様です。 私はサンドイッチを作って頂きます。 材料は 耳なしパン。 湯でたまごを砕きマヨネーズで和えたもの ハム又は市販のハムカツ スライスキュウリ ポテトかマカロニサラダ レタス等々をテーブルに並べる。 シャムやピーナツバターもあれば楽しく出来そうです もしかしたら、ジャムにサラダをトッピングされるかもしれません。 考えるだけでも楽しくなりそうです。 条件は。 利用者様に自由に作って頂く 出来上がり品に クレーム無です。
お礼
返信が遅れました、回答ありがとうございました。参考になります。なるほど、サンドウィッチですか！これなら、材料を予め用意しておけば、みんなと仲良く作れるし、利用者ごと好きなオリジナルなものになるし独創性がありますね。「条件」も、同感です。参考になるご意見ありがとうございました。
補足
この場をかりて、３名さまにお礼を申し上げます。正直、疲れており漠然と質問していましたが、親身に答えてくださってとても感謝いたします。これらご意見を参考にして、料理を検討していきます。
- koni1956
- ベストアンサー率39% (232/582)
こんばんは ケーキ作りはいかがですか。 スポンジは市販品を買ってくるか 職員さんがあらかじめ焼いておきます。 生クリームを塗ったり、あらかじめスライスしておいたフルーツを飾り付けたり 楽しめると思います。 お団子作りも、女性利用者さんは 積極的に手を出して来られましたよ。 失礼しました
お礼
返信が遅れました、回答ありがとうございました。参考になります。 ケーキ作り・・確かに、予め作っておけば時間も節約出来そうですね！あれから色々、職員にも聞いたり過去の料理例を確認したらこういったデザート系のものが多かったです。みんなと一緒に飾りつけできますしね。パフェや、フルーツポンチを使ったものなど。今回は、こちらのご回答など参考にさせてもらったうえで、お汁粉かケーキやこういった団子作りを検討しています。仕事で疲れて、こちらでなんとなく質問してみたのですが、とても参考になるアドバイスありがとうございました。
お礼
返信が遅れました、回答ありがとうございました。参考になります。同業の方でしょうか・・とても参考になる素晴らしいアドバイスでした。先輩にご教授いただいてる感じです。元気になりました＾＾ 仕事の先輩として、わたくしの意見の目線からも考えて頂き、応援して頂いたようで、大変恐縮です・・。確かに、その職員は事故を起こされては責任がもてない、という気持ちで頭ごなしにそのように言われたのだと思います・・。まぁ、私もその気持ちが分からなくはないのですが。 ホットケーキを、本当はみなさんがしたい！というのであれば、その職員ももうすこしは前向きに検討してくれるのかもしれませんね・・。今回のお楽しみ会メンバー以外の人にも意見を聞いてみて、検討していきたいです。 火傷の恐れがあるからホットプレートは使わないで！とか時間がない(職員が楽したい)から予め全て作っておく、では意味がありませんよね。なんだか、今までの自分達がやってきたことが、ちょっと恥ずかしい気がしました＾＾；あぁでも目が覚めた気がします・・ありがとうございます。